Скачков В.М. Дрожжи кормовые. Методы анализа готовой продукции гидролизных производств

Методические указания к лабораторному практикуму для студентов специальности 26-03, специализаций 26.03.01, 26.03.03 — Ленинград: Ленинградская лесотехническая академия им. С.М. Кирова, 1990. — 24 с. При изучении спецкурса студенты получают теоретические основы знаний по технологии гидролизных и микробиологических производств, а лабораторные занятия по качеству выпускаемой продукции дополняют теоретический курс.
Настоящие методические указания предназначены для студентов специальности 2603 при выполнении практических занятий по определению качества кормовых дрожжей. С этой целью в указаниях помещены основные методики и описания приемов работы при проведении анализа кормовых они дрожжей.