Сологубова Г.С. (сост.) Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства

Конспект лекций. - Санкт-Петербург, ГОУ ВПО "С-Пб ГИЭУ" 2008. - 108 с. Основные понятия. Структура трудовых процессов
Разделение труда
Рабочее место, структура производственной операции
Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
Система норм труда и нормативов по труду
Сущность и методы проектирования организации труда
Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
Структура нормы времени. Схема проектирования трудоваых процессов
Оптимизация норм обслуживания и численности
Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
Организация оплаты труда
Системы организации и нормирования труда
Многообъектное обслуживания
Обслуживание рабочих мест
Управление производством
Управление трудовыми процессами на предприятии
Общая характеристика управления трудовыми процессами
Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства