Сысоев М.Ю. УИРС Гигиена питания

СЗГМУ, Санкт-Петербург, 2015, 40 страниц с меню-раскладкой, Кордюкова Л.В. Курсовая работа.
Предмет — гигиена питания.
Введение.
Аналитический обзор.
Объем и методики исследования.
Потребность студента в энергии и пищевых веществах.
Потребность студента в энергии.
Потребность студента в белках, жирах, углеводах.
Потребность студента в белках.
Потребность студента в жирах.
Потребность студента в углеводах.
Потребность студента в минеральных веществах.
Потребность студента в отдельных витаминах.
Потребность студента в продуктах животного происхождения.
Обоснование рационального режима питания студента.
Характеристика фактического питания студента.
Энергетическая ценность суточного рациона.
Содержание белков, жиров, углеводов в рационе.
Содержание отдельных минеральных веществ в рационе.
Содержание отдельных витаминов в рационе.
Режим питания.
Оценка пищевого статуса.
Энергетический статус.
Витаминный статус.
Анализ и обсуждение полученных результатов.
Выводы.
Список использованных источников.
Приложения.