Ткачёв А.В. Исследование летучих веществ растений

Новосибирск: Офсет, 2008. — 969 с. Монография представляет собой полное руководство по изучению химического состава летучих веществ растительного происхождения методом хромато-масс-спектроскопии, включая энантиоселективный анализ индивидуальных компонентов и их смесей. Приводятся необходимые сведения о традиционных методах получения эфирных масел и методах извлечения летучих веществ (перегонка с водяным паром, экстракция органическими растворителями, суперкритическими флюидами, твердофазная микроэкстракция), об особенностях анализа смесей летучих веществ, основные приемы обработки хромато-масс-спектрограмм и методы идентификации компонентов смесей. Приведены масс-спектры более 1650 природных веществ и их производных, обнаруживаемых среди летучих выделений растений.