Руководство. — М.: Институт общественных зданий Госстроя России,
2000. — 41 с.
Предисловие.
Введение.
Область применения.
Нормативные документы.
Основные положения и общие требования.
Помещения по изготовлению кулинарной продукции.
Функционально - планировочные требования.
Производственные помещения.
Приложения.
Введение.
Область применения.
Нормативные документы.
Основные положения и общие требования.
Помещения по изготовлению кулинарной продукции.
Функционально - планировочные требования.
Производственные помещения.
Приложения.