Курсовая работа
  • формат doc, rtf
  • размер 477,78 КБ
  • добавлен 20 июля 2011 г.
Углеводы. Фармацевтический анализ углеводов на материалах аптеки Спас
Введение
Углеводы
Решение задач, стоящих перед фармацевтической химией Термин "углеводы" Олигосахариды Полисахариды Физико-химические свойства Биологическая роль Превращения моносахаридов при спиртовом брожении
Фармацевтический анализ углеводов
Химические свойства углеводов Восстановление Реактив Бенедикта (щелочной раствор цитрата двухвалентной меди), реактив Феллинга (тартрат меди) и реактив Толленса (аммиачная окись серебра) Разбавленная азотная кислота Метаиодная кислота Периодатное окисление глицеринового альдегида Альдегидные группы альдоз Образование озазона Метилирование мальтозы с последующим гидролизом
Глюкоза
Заключение
Список использованной литературы.