Учебное пособие для студентов. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ,
2016. — 33 с. — ISBN 978-5-8021-2971-5.
Пособие посвящено изучению некоторых свойств жидкостей и твердых
тел. Рассмотрены процессы испарения, конденсации, плавления и
кристаллизации. Предложены конкретные лабораторные работы по
исследованию процессов фазовых переходов. Обсуждается теоретически
явление поверхностного натяжения и предлагается описание
лабораторной работы по его изучению.
Поверхностное натяжение в жидкостях
Теоретическое введение.
Лабораторная работа № 9 «Определение коэффициента поверхностного натяжения по отрыву капель».
Испарение и конденсация
Теоретическое введение.
Лабораторная работа № 15 «Определение абсолютной и относительной влажности воздуха».
Кристаллизация
Теоретическое введение.
Лабораторная работа № 34. «Определение удельной теплоты кристаллизации и изменения энтропии при охлаждении жидкого олова».
Список литературы.
Теоретическое введение.
Лабораторная работа № 9 «Определение коэффициента поверхностного натяжения по отрыву капель».
Испарение и конденсация
Теоретическое введение.
Лабораторная работа № 15 «Определение абсолютной и относительной влажности воздуха».
Кристаллизация
Теоретическое введение.
Лабораторная работа № 34. «Определение удельной теплоты кристаллизации и изменения энтропии при охлаждении жидкого олова».
Список литературы.