Васильков Б.П. Белый гриб. Опыт монографии одного вида

М., Л.: Наука, 1966. - 132 с. Белый гриб — самый ценный из всех съедобных грибов, распространен в разных странах и особенно часто встречается на территории СССР. Но хотя собирают и заготавливают его издавна, до сих пор он еще недостаточно изучен.
Книга — первый опыт монографии одного вида. В ней критически подытожено все, что опубликовано о белом грибе в нашей и зарубежной печати, приводятся новые данные, полученные автором в результате его многолетней работы по изучению съедобных грибов.
Научные работники, хозяйственники-заготовители, преподаватели, студенты, учителя и школьники старших классов, любители-грибники найдут в этой книге много интересных и полезных сведений. Введение.
Систематическое описание вида и его форм.
Таксономическая оценка признаков вида и форм.
Форма и размеры плодового тела.
Окраска шляпки, ножки и гименофора.
Опушение и трещиноватость шляпки.
Сеточка на ножке.
Консистенция и окраска мякоти.
Гифы поверхности шляпки.
Споры, цистиды, базидии.
Уродства.
Географическое распространение.
Экология.
Свет.
Высота над уровнем моря.
Температура.
Влажность.
Почва.
Связь с высшими растениями.
Связь с другими грибами.
О систематических категориях.
Внутривидовые таксоны.
Ареалы.
Постоянство признаков.
Индивидуальное и племенное.
Один ранг внутривидовых таксонов.
Методы исследования.
Сроки плодоношения.
Урожай и урожайность.
Вредители.
Попытки выращивания белого гриба.
Сбор, заготовка и переработка.
Сбор.
Заготовка и переработка.
Химический состав белого гриба.
Пищевая и торговая ценность белого гриба.
Различные названия белого гриба.
Литература.