
 39 
Мільйони  людей  і  раніше,  і  нині  вживають  в  їжу  багато  мінеральних 
речовин. О.Є.Ферсман У „Цікавій мінералогії” відзначав, що в екваторіа-
льній  Америці  живуть  цілі  народи  геофагів,  не  страждаючих  від  браку 
харчових продуктів. В Сенегалі негри їдять глину, в Італії готують страву 
з суміші пшениці і мергелю. В багатьох районах Африки існують цілі ви-
робництва по приготуванню мінеральної їжі.  
Не менше значення мінеральні речовини літосфери мають і для рос-
линного  світу.  Розвиваючи  свої  уявлення  про  зону  мінерального  жив-
лення рослин (зона аерації), В.І.Бгатов (1996 р.)  приводить ряд прикла-
дів,  що  представляють  інтерес  з  еколого-геологічних  позицій.  Йдеться 
про роль підземного СО
2
 в житті рослинних біоценозів. Так, в межах ак-
тивних тектонічних розломів, на нафтогазоносних і вугленосних площах, 
де  в  процесі  польових  робіт  були  зафіксовані  відносно  інтенсивні  його 
виділення  з надр, рослинність істотно  відрізняється від зональної. Вона 
більш „пишна” і більш „південна”. На території Західного Сибіру наймогу-
тніші  торф'яні поклади  тяжіють  до вуглеводневих  родовищ і  тут  же  міс-
цями  виростають  масиви  кедрових лісів  з  високою  біомасою.  В.І.Бгатов 
вважає, що для території Сибіру характерним є формування азональних 
(інтерзональних) біоценозів, життя і розвиток  яких  підлегле мінерально-
му живленню, пов'язаному з особливостями геологічної будови цієї тери-
торії  і,  перш  за  все,  з  складом  газової  атмосфери  зони  аерації.  Таким 
чином, умови мінерального живлення рослин, а, отже, і ресурси біофіль-
них елементів, що лежать в його основі, визначають еволюцію біоти. 
Немає  сумнівів  в  екологічній  значущості  мінерального  субстрату. 
Встановлено,  що  амінокислоти  істотно  впливають  на  активність  бакте-
рій,  що  виявляється  в  інтенсивності  дихання,  прирості  кліток  і  біомаси. 
Амінокислоти  адсорбуються  у  великих  кількостях  на  глинистих  мінера-
лах,  що  приводить  до  сильної  агрегації  глинистих  частинок.  Внаслідок 
цього  глинисті  мінерали  грають  важливу  роль  в  житті  мікроорганізмів, 
але  в  даному  випадку  не  як  середовище  живлення,  а  як  мінеральний 
субстрат, необхідний для їх існування. 
Куховарська  сіль.  Вона  є  типовим  мінеральним  утворенням,  яке 
споживається  біотою  і,  в  першу  чергу,  людиною.  По  відношенню  до  неї 
всі люди - літофаги, оскільки жителі Землі вживають її в об'ємі 8-10 кг в 
рік на людину. З ресурсних позицій ця мінеральна речовина є виключен-
ням із загального правила, оскільки в певному об'ємі відноситься до ка-
тегорії  відновлюваного  ресурсу.  Куховарську  сіль одержують  або  з  роз-
солів  в  зоні  соляних  покладів,  або  збирають в  місцях  природного  випа-
ровування  солоної  морської  води.  Поки  природні  запаси  куховарської 
солі в ресурсному відношенні особливої тривоги не викликають. 
Слід нагадати, що цей мінеральний ресурс необхідний людині як біо-
логічному  виду.  Куховарська  сіль  активізує  деякі  ферменти,  підтримує