Безруких М.М., Сонькин В.Д., Фарбер Д.А. Возрастная физиология (физиология развития ребенка)

Подождите немного. Документ загружается.

сантиметры), так и в относительных (доля в процентах от возрастной нормы)

величинах. С физическим развитием тесно связаны моторное (двигательное)

развитие и половое созревание. Выраженные отклонения от нормативов

физического развития, как правило, означают нарушения процессов роста и

созревания организма. Часто они бывают связаны с теми или иными

метаболическими нарушениями, а также с патологией эндокринной и

центральной нервной систем. При этом существенное отставание в физическом

развитии иногда даже менее опасно, чем значительное опережение, которое

почти всегда свидетельствует о наличии гормональных нарушений.

Размеры и общий план строения тела. В возрастной, сравнительной и

экологической физиологии большое внимание уделяется закономерностям,

связывающим размеры тела и те или иные функциональные свойства

организма. Выдающийся современный исследователь К. Шмидт-Ниельсен

выпустил даже специальную монографию под названием «Размеры животных:

почему они так важны». Одна из центральных мыслей автора состоит в том, что

изменение размеров неминуемо ведет к изменению конструкции, так как

принципы, пригодные для объекта малого размера, не могут быть приложимы к

аналогичному по функции объекту большего размера. Это было им

замечательно проиллюстрировано целым рядом примеров как из морфологии и

физиологии животных, так и из техники. Действительно, простое увеличение

размеров без изменения пропорций выглядит обычно нелепо и очевидно

нецелесообразно. Трудно представить себе взрослого человека, имеющего

пропорции новорожденного. Такой человек был бы беспомощным инвалидом

— с огромными туловищем и головой и коротенькими руками и ногами,

совершенно неспособными по самой своей конструкции производить что-либо

полезное.

Связь физиологических функций с размерами и формой тела. Физическое

развитие, характеризуя геометрические размеры тела и его пропорции,

непосредственно влияет на функционирование всех без исключения органов и

систем организма (рис. 7). Это связано с тем, что масса и площадь поверхности

тела во многом определяют интенсивность обменных процессов в организме.

Масса тела при этом выступает как мера продукции энергии (тепла), а его

поверхность — как мера теплоотдачи.

2 мес 5мес Ново- 2 года 6 лет 12 лет 25 лет

рожденный

Рис. 7. Пропорции тела человека в зависимости от возраста

Иными словами, размеры и пропорции тела во многом определяют

соотношение механизмов теплопродукции и теплоотдачи. Маленький ребенок

ближе по своим пропорциям к шарику, т.е. к идеальной форме, имеющей

минимальное соотношение поверхности и объема (массы). Такая форма

наиболее экономична для поддержания энергетического и теплового баланса

организма на минимальном уровне, т. е. теплоотдача при такой форме будет

наименьшая, что снижает нагрузку на механизмы теплопродукции. В то же

время чем больше по размеру шаровидное тело, тем меньше (при неизменных

пропорциях) его относительная поверхность и, следовательно, теплоотдача. Это

обусловлено простой математической зависимостью, согласно которой объем

шарообразного тела пропорционален его радиусу в 3-й степени, а поверхность

— радиусу во 2-й степени. Увеличение радиуса (т. е. размеров) тела приводит к

существенно более быстрому возрастанию объема, чем увеличение

поверхности. То есть относительная поверхность (площадь поверхности,

приходящаяся на единицу объема) у маленького тела существенно выше, чем у

большого. Поэтому для маленького организма проблемой является

дополнительная продукция тепла при охлаждении, а для большого —

дополнительный отвод тепла при перегреве.

Размеры тела и физические факторы. Человек на протяжении всей

своей постнатальной жизни постоянно взаимодействует с двумя основными

физическими факторами, к которым организму приходится непрерывно

приспосабливаться, — температурой окружающей среды и силой тяжести

(гравитацией). Реакция организма на оба эти фактора самым непосредственным

образом связана с массой, геометрическими размерами и пропорциями тела, т.е.

с физическим развитием. Другие физические факторы, также определяющие

особенности экологии человека, воздействуют на организм независимо от его

формы и размеров (например, уровень инсоляции, влажность, газовый состав

окружающего воздуха и т.п.).

Температура окружающей среды — постоянно действующий фактор

переменного значения. В связи с тем, что клетки организма нуждаются для

своего нормального функционирования в постоянной температуре около 37 °С,

изменения внешней температуры обусловливают необходимость

приспособления организма к этому переменному фактору. Размеры и

пропорции тела в этом случае очень важны, так как интенсивность

производства тепла в организме пропорциональна его массе, а скорость

теплоотдачи пропорциональна площади поверхности тела. Любое изменение

размеров и пропорций, в том числе происходящее в результате естественных

процессов роста и развития, непосредственно сказывается на балансе

продукции и отвода тепла и неукоснительно ведет к перестройке деятельности

всех вегетативных систем организма, а следовательно — и систем управления

(центральной нервной системы и эндокринной системы). Повышенная

температура среды требует — во избежание перегрева — активации функций,

способствующих теплоотдаче (перераспределение кровотока в сторону

усиления кожного кровообращения, активация легочной вентиляции и

потоотделения). Пониженная температура, напротив, требует сохранения тепла

в организме (за счет обратного перераспределения кровотока, снижения

активности внешнего дыхания и потоотделения) и усиления его продукции за

счет повышения интенсивности метаболизма (особенно в таких органах, как

печень, бурая жировая ткань и скелетные мышцы).

Гравитация (сила тяжести) — другой постоянно действующий фактор,

влияние которого сказывается непрерывно и тесно связано с массой и формой

тела. Изменение пропорций тела неминуемо ведет к изменению

биомеханических свойств и, как следствие, экономичности разнообразных

движений, т.е. влияет на энергетический баланс организма.

Таким образом, геометрические размеры, масса и пропорции тела очень

существенно влияют на протекание всех важнейших функций организма,

воздействуя на их экономичность и ставя пределы адаптивным возможностям.

Влияние размеров тела на метаболизм и вегетативные функции.

Размеры тела во многом определяют интенсивность обменных процессов (рис.

8), активность многих физиологических функций (например, частоту

сердцебиений и дыхания), а также толерантность к внешней температуре и

другим факторам среды. Зависимость показателей функциональной активности

от размеров тела в ряду животных «от мыши до слона» широко исследована, и

взрослый человек хорошо укладывается в эти общебиологические

закономерности. Обычно измеряемые показатели интенсивности обменных

процессов (интенсивность потребления кислорода либо его калорический

эквивалент) и связанных с ними вегетативных функций (частота пульса,

относительная объемная скорость кровотока, частота дыхания и т.п.)

снижаются с увеличением размеров тела пропорционально массе тела в степени

2/3. Сходные закономерности могут быть выявлены и в ходе онтогенетического

роста, однако здесь имеются факторы, существенно искажающие плавный ход

соответствующих кривых. Эти факторы связаны с различной организацией

функций организма на разных этапах онтогенеза, о чем говорилось выше. Тем

не менее внутри одной возрастной группы размерные закономерности, хотя и

не столь явно выраженные, имеют место. Это еще одна из причин, по которой

контроль за уровнем физического развития детей и подростков имеет важное

значение при оценке их общего морфофункционального состояния.

Масса тела, скорость обменных процессов и «физиологическое

время». Снижение интенсивности обменных процессов с возрастом и

увеличением размеров тела означает, что в единицу времени происходит

меньшее количество биохимических реакций, составляющих основу

метаболизма. В связи с этим возникло представление о «физиологическом

времени», т. е. о том, что время для более маленького организма течет быстрее.

Было показано, что «физиологическое время» пропорционально массе тела в

степени 0,25. Например, у годовалого ребенка массой 12 кг время течет в 1,5

раза быстрее, чем у взрослого массой 70 кг, а у первоклассника массой 30 кг —

на 25 % быстрее. Совершенно аналогичные результаты могут быть получены,

если подсчитать соотношение частоты сердцебиений, которая также может

служить выражением интенсивности обменных процессов в организме. Так, у

7-летнего ребенка в покое пульс составляет примерно 90 уд/мин, а у взрослого

— 70, что в 1,28 Раза ниже. Таким образом, годовалые дети за сутки проживают

как бы 1,5 суток, а 7-летние — 1,25 суток. В этих условиях становится понятна

необходимость дневного сна для восстановления сил, запас которых в детском

организме также еще невелик.

Возраст, лет

Рис. 8. Изменение интенсивности обмена покоя и относительных

ежегодных приростов массы тела у детей 5—11 лет

Обозначения: по оси ординат — теплопродукция, ккал/кг·ч (слева);

величина относительных приростов массы тела (справа); по оси абсцис —

возраст; 1 — изменение обмена покоя у девочек; 2 — то же у мальчиков;

черные столбики — ежегодные относительные приросты у девочек; белые

столбики — у мальчиков

Типы роста тканей организма. Разные ткани организма могут иметь

различный тип ростовых процессов (рис. 9). Характер ростовых процессов

обычно выражается кривой роста. В биологии развития различают четыре типа

роста: А — лимфоидный (тимус, лимфатические узлы, лимфоидная ткань

кишечника и т. п.); Б — мозговой (мозг и его части, твердая мозговая оболочка,

спинной мозг, глаз, размеры головы); В — общий (тело в целом, внешние

размеры, органы дыхания и пищеварения, почки, аорта и легочная артерия,

мышечная система, объем крови); Г — репродуктивный (яички, придаток,

предстательная железа, семенные пузырьки, яичники, фаллопиевы трубы).

Для типа А характерна очень высокая скорость роста в первые 10 лет

жизни и достижение максимальных размеров органа в препубертатный период,

а затем — инволюция с наступлением полового созревания. Тип Б

характеризуется постепенным замедлением скорости роста от рождения до

созревания, причем уже в возрасте 8—10 лет орган практически достигает

дефинитивных размеров. Тип В характеризуется быстрым ростом в начале

постнатальной жизни, затем происходит торможение ростовых процессов, и

вновь они ускоряются с наступлением пубертата. И наконец, тип Г,

описывающий рост гонад, характеризуется медленным ростом в первые годы

жизни и скачкообразным его ускорением с началом полового созревания.

Совершенно особый тип кривой роста характерен для подкожной

жировой ткани. Очень высокая скорость роста жировой прослойки в первые

месяцы жизни приводит к тому, что к 1 году у ребенка формируется весьма

выраженный подкожный слой жира, который затем начинает уменьшаться, и

лишь с преодолением ребенком возрастного рубежа 6—8 лет подкожный жир

вновь накапливается. С учетом изменений общих размеров тела надо признать,

что содержание подкожного жира в организме годовалого младенца

относительно очень велико и в норме никогда в дальнейшем подобное

состояние не наблюдается. В динамике роста подкожного жира выявляются

довольно четкие различия между мальчиками и девочками: у девочек как

скорость роста, так и абсолютные размеры подкожной жировой клетчатки

обычно выше.

Показатели физического развития. К показателям физического развития,

которые обычно рассматриваются врачами, антропологами и другими

специалистами с целью контроля за динамикой процессов роста и развития,

относятся:

масса тела;

длина тела;

окружность грудной клетки;

окружность талии.

Наряду с этими могут рассматриваться также и другие показатели

(например, размеры кожно-жировых складок, окружности отдельных звеньев

тела — бедра, голени, плеча и т.п.). Однако для сопоставления с нормой и

заключения о характере и уровне физического развития перечисленных

показателей достаточно.

Оценка показателей физического развития. Для оценки показателей

физического развития используют нормативные таблицы и шкалы, основанные

на сигмальных отклонениях. Обычно оценивают отдельно каждый из

показателей физического развития по сигмальной шкале, а также анализируют

их соотношение на основании стандартных уравнений линейной регрессии для

выявления дисгармоничных вариантов. Сигмальные шкалы позволяют

оценивать результаты каждого измерения по 5-балльной шкале, в которой:

< М — 1,33 δ — низкий уровень;

<М —0,67 δ — нижесредний уровень; М + 0,67 5 — средний уровень;

>М + 0.67 δ — вышесредний уровень;

>М+ 1,33 δ — высокий уровень.

При проведении оценки физического развития сначала оценивают длину

тела, а затем соответствие массы тела и длин окружностей измеренной длине

тела. Это делается с помощью стандартных уравнений линейной регрессии. Для

количественной оценки используют специально разработанные стандарты

физического развития.

Стандарты (нормативы) физического развития представляют собой

результаты антропометрического обследования больших групп населения

данной местности — не менее 100—150 человек на возрастно-половую группу.

Поскольку физическое развитие населения подвержено колебаниям в

зависимости от географических, этнических, климатических, социальных,

биогенных, экологических и иных факторов, стандарты и нормативы

физического развития требуют регулярного (не реже 1 раза в 5—10 лет)

обновления. Стандарты физического развития всегда имеют региональный

характер, причем внутри регионов, населенных разными этническими

группами, должны использоваться стандарты, разработанные на основании

обмеров представителей соответствующих этнических групп. Это имеет

большое значение в районах Крайнего Севера, Дальнего Востока, а также в

Поволжье, на Кавказе и в других регионах России, где вместе проживают

представители разных этносов и рас, имеющие существенные генетически

предопределенные антропологические различия.

Рис. 9. Динамика роста разных типов тканей. За 100 % принята масса

соответствующей ткани у взрослого

Темпы физического развития. Акселерация и ретардация. Темп

физического развития — важная характеристика для оценки состояния

здоровья каждого конкретного ребенка. Умеренное ускорение или замедление

этого темпа может зависеть от множества факторов, но и то и другое всегда

должно учитываться при сборе анамнеза и постановке любого клинического

диагноза. Индивидуальное разнообразие темпов физического развития

достаточно велико, но если оно укладывается в границы нормы — это

свидетельствует об адекватности условий существования ребенка его

морфофункциональным возможностям на данном этапе индивидуального

развития.

Однако наряду с индивидуальными в отдельные периоды наблюдаются

популяционные сдвиги в темпах физического развития. Так, в странах Европы,

Северной Америки и некоторых странах Азии и Африки в XX в. стало

наблюдаться ускорение темпов физического развития детей на уровне целых

популяций. Такое явление получило название «эпохальный сдвиг», или

«акселерация» (от лат. accelero — ускорять) физического развития. Оно

проявлялось в том, что дети значительно опережали своих родителей в

соответствующем возрасте по длине и массе тела, а также раньше достигали

уровня" половой зрелости. В период с 1960-х по 1990-е годы было проведено

огромное число исследований с целью выявить сам факт акселерации роста и

развития, а также попытаться дать ему рациональное объяснение. Среди

гипотез относительно причин акселерации были такие, которые в разных видах

связывали эти процессы с общим повышением уровня жизни и благосостояния

населения Земли, которое нарастало более высокими темпами в тех странах, где

акселерация началась раньше и была ярче выражена. Другая распространенная

точка зрения — информационная гипотеза, согласно которой огромный объем

информации, обрушившийся на детей с раннего возраста через печать, радио,

телевидение и другие средства коммуникации, стимулирует ростовые процессы

и ускоряет созревание организма. И наконец, третья точка зрения сводилась к

тому, что акселерация — явление временное, связанное с какими-то

экзогенными (например, зависящими от солнечной активности) или

эндогенными (причины которых неизвестны) популяционными циклами,

неоднократно на протяжении веков приводившими то к ускорению, то к

замедлению (ретардации, от лат. retardo — замедлять, тормозить) физического

развития человечества.

До настоящего времени ни одна из этих точек зрения не получила

всеобщего признания, более того, все большее число исследователей

склоняется к признанию совокупного воздействия всех этих факторов, которое

и привело к резкому ускорению физического развития во второй половине XX

в. Между тем измерения, сделанные в последние 5—10 лет в России, в странах

Европы и Америки, показали, что процессы акселерации на популяционном

уровне приостановились, отмечена даже некоторая тенденция к ретардации

развития подрастающего поколения. Это обстоятельство свидетельствует более

всего в пользу циклической теории акселерации-ретардации развития.

Подтверждением этой концепции является и тот факт, что, судя по размерам

воинских доспехов, средневековые рыцари отличались малыми размерами тела

и грацильным телосложением, сходным с телосложением современных

подростков. При этом, судя по данным археологических раскопок, жившие еще

на 1000 лет раньше европейские жители древнего мира — Рима и Греции —

были по своему физическому развитию ближе к современному типу

представителя европейской расы.

Акселерация физического развития, проявившаяся в мире в последние 50

лет, практически не затрагивала темпов ментального и духовного развития, и

это создавало определенные трудности в сфере обучения и воспитания. В

частности, раннее достижение половой зрелости привело к массовому раннему

вступлению подростков в половые отношения, что до сих пор представляет

собой немалую социокультурную, педагогическую и медицинскую проблему.

Возрастное изменение общего плана строения тела. Общее

представление об изменении строения тела с возрастом можно получить,

рассмотрев рис. 7. Из него хорошо видно, что относительные размеры головы с

возрастом весьма существенно уменьшаются, тогда как относительная длина

конечностей значительно возрастает. Новорожденный ребенок относительно

очень широк, причем его туловище по всей длине имеет примерно одинаковую

ширину. К возрасту достижения половой зрелости появляются половые

различия в строении тела: широкие плечи и узкий таз у юношей и четко

выраженная талия с последующим расширением к тазу у девушек. Все эти

изменения обусловлены различиями в темпах роста отдельных частей тела на

разных этапах онтогенеза. В свою очередь они приводят к появлению как

морфологических, так и физиологических особенностей, характерных для

каждого из этапов индивидуального развития.

Морфологические критерии биологического возраста. Широкий

разброс индивидуальных вариантов темпов развития приводит к тому, что

календарный (паспортный) возраст и уровень морфофункционального развития

(биологический возраст) могут довольно существенно расходиться. Между тем

для проведения социальных, педагогических, да и лечебных мероприятий с

ребенком гораздо важнее ориентироваться на его индивидуальный уровень

морфофункциональной зрелости, чем на календарный возраст. В связи с этим

возникает задача оценки биологического возраста. Комплексное

антропологическое и физиологическое исследование могло бы дать

однозначный ответ на такой вопрос, но широкое проведение подобных

исследований практически невозможно, а между тем знание степени

биологической зрелости организма необходимо для многих практических

целей. Поэтому выработаны простые морфологические критерии, которые с

известной долей вероятности могут охарактеризовать биологический возраст

ребенка.

Самый простой, но и самый грубый способ оценки биологического

возраста — по пропорциям тела — соотношению длины конечностей и

туловища. При этом следует подчеркнуть, что отдельно длина или масса тела, а

также размер любой части тела не могут быть использованы в качестве

критериев биологического возраста. Превышение уровня физического развития

над среднепопуляционными значениями, также как и его отставание, само по

себе еще не говорит о степени морфофункциональной зрелости организма. Так,

например, высокий рост ребенка может означать не только то, что он быстрее

других развивается (это как раз нам и предстоит выяснить), но также и то, что

он станет высоким взрослым и уже сейчас обгоняет своих сверстников.

Различить эти альтернативы по одному измерению невозможно. Другое дело —

пропорции тела, учитывающие соотношение степени развития отдельных его

частей: головы, туловища, конечностей. Но такая оценка может давать только

очень грубый, приближенный результат, так как здесь вмешивается фактор

биологического разнообразия, т.е. конституциональной принадлежности

индивида. У потенциальных долихоморфов уже в детском возрасте ноги могут

быть относительно длиннее, чем у их сверстников-брахиморфов, хотя скорость

морфофункционального развития брахиморфов по многим показателям часто

оказывается выше. Поэтому, судя по пропорциям тела, можно с уверенностью

отнести ребенка только к той или иной возрастной группе, причем достаточно

широкой.

Костный возраст. Гораздо более точный результат дает исследование

костного (скелетного) возраста. Оссификация каждой кости начинается с

первичного центра и проходит через ряд последовательных стадий увеличения

и формирования области окостенения. Кроме того, в ряде случаев появляется

один или несколько дополнительных центров окостенения в эпифизах.

Наконец, эпифизы срастаются с телом кости, и созревание на этом завершается.

Все эти этапы легко можно увидеть на рентгенограмме. По числу имеющихся

центров окостенения и степени их развития можно достаточно точно судить о

костном возрасте. На практике наиболее часто для этих целей используют

кисть и запястье (обычно левой руки). Это связано как с особенностями

строения этого звена тела (множество костей и эпифизов), так и с

технологическим удобством, сравнительной дешевизной и безопасностью

процедуры. Сравнение полученной рентгенограммы со стандартами и балльная

оценка степени развития многих костей позволяют количественно (в годах и

месяцах) выразить полученный результат. Недостаток этого метода

заключается в том, что он довольно трудоемок и требует проведения

дорогостоящего и небезопасного для здоровья рентгенологического

исследования.

Зубной возраст. Если подсчитать число прорезавшихся (или

сменившихся) зубов и сопоставить эту величину со стандартами, можно

оценить так называемый зубной возраст. Однако возрастные периоды, когда

такое определение возможно, ограничены: молочные зубы появляются в

интервале от 6 месяцев до 2 лет, а смена их на постоянные происходит с 6 до 13

лет. В период от 2 до 6 лет и после 13 лет определение зубного возраста теряет

смысл. Правда, возможно производить оценку степени окостенения зубов на

основании рентгенограмм, как и в случае костного возраста, однако такой

метод по понятным причинам не получил практического распространения.

Внешние половые признаки. В период полового созревания

биологический возраст можно оценивать по внешним половым признакам. Есть

разные — количественные и качественные — методики учета этих признаков,

но все они оперируют одним и тем же набором показателей: у юношей это

размер мошонки, яичек и полового члена, оволосение на лобке, в

подмышечных впадинах, на груди и на животе, появление поллюций,

набухание сосков; у девушек это форма и размер грудных желез и сосков,

оволосение на лобке и в подмышечных впадинах, время первого появления и

установления регулярных менструаций.

Последовательность появления и динамика степени выраженности

перечисленных признаков хорошо известны, что дает основания для

достаточно точной датировки биологического возраста в период от 11—12 до

15—17 лет.

Компоненты массы тела. При описании физического развития

антропологи часто используют понятие «компоненты массы тела». При этом

имеются в виду три важнейшие составляющие тела человека: кости, мышцы и

жировая ткань. Ясно, что эти компоненты не исчерпывают всего разнообразия

тканей организма, но данная концепция исходит из того, что остальные ткани

имеют меньше количественных межиндивидуальных различий. Кроме того,

каждый из этих компонентов является результатом развития одного из трех

эмбриональных зародышевых листков, давших начало всем тканям организма:

костный компонент имеет эктодермальное происхождение, мышечный —

мезодермальное, жировой — эндодермальное. Таким способом как бы

устанавливается онтологическая связь между зиготой, из которой образуются

три зародышевых листка, и компонентами тела зрелого организма.

Известно, что ткани организма обладают неодинаковой метаболической

активностью. Наиболее интенсивно и постоянно обменные процессы протекают

в органах, состоящих из паренхиматозных тканей — таких, как печень, почки,

эпителий желудочно-кишечного тракта и т.п. Метаболическая активность

мышечной ткани очень сильно зависит от ее состояния: в условиях покоя

мышца метаболически малоактивна, тогда как при нагрузке интенсивность

метаболизма, например, в скелетной мышце может возрастать в 50—100 раз.

Еще менее метаболически активна костная ткань, составляющая наряду с

мышцами основу опорно-двигательного аппарата. И наконец, наиболее

метаболически инертная ткань — жировая, скорость обменных процессов в

которой может снижаться практически до нуля. В связи с этим иногда жировую

ткань рассматривают как некий балласт в составе тела, исключительно

негативно влияющий на организм, создающий дополнительную нагрузку на

мышцы и системы вегетативного обеспечения мышечной деятельности (прежде

всего, сердца и сосудов, а также дыхания, выделения и др.) при любом

двигательном акте. Поэтому во многих случаях в оздоровительных целях

стараются контролировать количество жира в организме.

Наиболее точные способы измерения количества жира связаны с

применением ультразвуковых диагностических приборов и компьютерной

томографии. Сегодня на практике чаще всего используют измерение кожно-

жировых складок с помощью специального прибора калипера, напоминающего

по конструкции штангенциркуль. Для практических целей обычно измеряют от

3 до 10 кожно-жировых складок и по формулам или номограммам,

разработанным с учетом возрастных и половых особенностей, определяют

количество жира в теле, или «жировую массу организма». Разница между

массой всего тела и жировой массой составляет «обезжиренную массу». Эта

величина очень тесно коррелирует с интенсивностью обменных процессов в

организме, причем независимо от телосложения индивидуума. Это и понятно,

так как «обезжиренная масса» представляет собой сумму масс всех

метаболически активных тканей тела.

Разумеется, контроль количества жировой ткани в организме необходим,

причем с самого раннего детского возраста. Переедание, несбалансированное

(преимущественно углеводное) питание и другие причины экзогенного

характера могут приводить к ожирению, вредному для здоровья. Однако нельзя

вовсе отрицать необходимость наличия жира в организме. Не говоря уже о том,

что жировая ткань — депо наиболее калорийных питательных веществ

(окисление 1 г жира дает почти вдвое больше энергии, необходимой для

жизнедеятельности любой клетки тела, чем окисление 1 г углеводов), она

выполняет также функцию запасания многих биологически активных веществ,