Продолжая рассмотрение данного примера, приведем результаты анкетирования предпочтений
потребителей. Они показали, что наибольшим предпочтением у потребителей пользуется пшеничный хлеб
различных сортов. Причем из всех сортов этого хлеба (высший, первый, второй, круглый и французский)
69% покупателей отдают предпочтение пшеничному хлебу первого сорта, за ним идет хлеб высшего сорта
и хлеб круглый. Наименьшим спросом в этой группе пользуется французский хлеб. Это обусловлено, с
одной стороны, вкусами и привычками потребителей, а с другой - отсутствием в продаже этого вида хлеба
в ряде районов города.
Из десяти разновидностей ржаного хлеба наибольшим спросом у покупателей пользуются такие сорта,
как «Заварной» (желали бы приобрести 33%), «Бородинский» (32%), «Ивановский» (29%). Практически
не пользуются спросом такие сорта ржаного хлеба, как «Сибирский» и «Ново-Бородинский», невелик
спрос на новые сорта ржаного хлеба: «Ржано-обдирный», «Ржано-диабетический», «Богатырский»,
которые желали бы приобретать постоянно соответственно только 7, 8 и 10% опрошенных покупателей.
Основные причины покупательских предпочтений по ржаному хлебу: 42% - из-за лечебного характера,
14% - из-за более длительного срока его хранения, 11% - из-за более низкой цены (индикаторы
привлекательности). Еще 14% опрошенных покупателей приобретают ржаной хлеб в случае отсутствия в
продаже хлеба других сортов. Различные сорта ржаного хлеба приобретают только 48% из опрошенных
потребителей, из них 28% постоянно и 20% часто. Значительная часть потребителей (40%) приобретает
ржаной хлеб лишь от случая к случаю. Результаты анализа покупательских предпочтений на различные
сорта ржаного хлеба показывают, что спрос на этот товар формируется, а это требует проведения
специальных исследований и целенаправленных мер по стимулированию сбыта.
Спрос красноярцев на хлебобулочные изделия (батоны, плетенки с маком, рулет с маком, булочки)
также существенно различается. Наибольшим опросом пользуются батоны (63%) и булочки (54%). Спрос
на плетенку и рулеты с маком значительно ниже и составляет соответственно в целом по городу 38 и 33%.
В случае торговли хлебом и хлебобулочными изделиями особое значение должно придаваться рекламе.
Однако сегодня красноярская торговля рекламой хлеба и хлебобулочных изделий занимается крайне
недостаточно. Большинство предприятий розничной торговли (59%) подобной рекламой не занимаются
вообще, еще 24% иногда и только 17% осуществляют рекламные мероприятия постоянно или
периодически (это в основном специализированные магазины). Такое положение обусловлено тем, что
большинство торговых работников считает, что так как хлеб является товаром первой необходимости,
имеющим постоянный спрос, то он не нуждается в рекламе. Это неверно, поскольку на потребительском
рынке постоянно появляются новые и возрождаются традиционные виды данной продукции, например
различные сорта ржаного хлеба. Все это и требует проведения рекламных мероприятий по формированию
спроса и стимулированию сбыта хлебобулочной продукции.
С практической точки зрения для облегчения реализации технологии управления маркетингом
целесообразно не только выделить основные взаимосвязанные элементы, но и представить каждый из
этих элементов в форме совокупности определенных задач, последовательное решение которых
приводит к результату, предусмотренному соответствующими позициями целеполагания.
Следующим этапом в технологическом процессе управления маркетингом является подготовка и
принятие решений.
Маркетинговые решения составляют программу по изменению позиции компании на рынке.
Она всегда направлена на корректирование занимаемой компанией рыночной ниши или на перевод
фирмы в желаемую стратегическую позицию. В связи с этим маркетинговое решение сводится
либо к программе маркетинговых действий (план маркетинга), либо к разработке стратегий.
Маркетинговые решения. Важнейшим признаком маркетинговых решений является их
организующий, реструктуризационный и диверсификационный характер по отношению к поведению
компании на рынке и ее взаимодействию с конкурентами. Организующий характер маркетинговых
решений связан с тем, что они определяют стратегические линии развития компании на определенный
период и дают возможность, ориентируясь на перспективу, поставить перед фирмой конкретные задачи.
Реструктуризационный и диверсификационный характер маркетинговых решений вытекает из
необходимости поиска неординарных действий, преимущественно вне границ основной деятельности
компании, нацеленных на увеличение прибыльности и результативности за счет механизмов
поглощений или приобретений компании или реструктуризации и совершения согласованных действий
внутри компании.
Существует ряд признаков классификации маркетинговых решений.
1. В зависимости от направления воздействия различают решения внутренние и внешние.
К внутренним решениям относится вся область проблем, связанная с объемом производства,
размерами продаж, особенностями дистрибьюторской системы и т.д.
К внешним относятся решения, изменяющие поведение на рынке в конкурентоспособном