Горинова С.В. Логистика

Подождите немного. Документ загружается.

Федеральное агентство по образованию

Ивановская государственная текстильная академия

(ИГТА)

Кафедра менеджмента

ЛОГИСТИКА

Методические указания

к лабораторному практикуму для студентов

специальности 060800

Составитель:

С.В.Горинова

Иваново 2005 год

Методические указания предназначены для студентов специальности

060800, изучающих дисциплину «Логистика». Лабораторный практикум по

логистике предполагает выполнение восьми лабораторных работ, позволяю-

щих освоить практические приемы решения основных логистических про-

блем. Большинство лабораторных занятий проводится в форме деловой игры,

когда группы участников конкурируют между собой. В методических указа-

ниях дано подробное описание не только порядка проведения работ, но и ре-

комендации по подготовке к каждому занятию.

Составитель: канд. технических наук,

профессор кафедры менеджмента С.В.Горинова

Научный редактор канд. техн. наук, профессор Б.И.Кедров

Оглавление

Стр.

Общие положения 4

Тема 1 Общие проблемы логистического менеджмента в фирме……... 5

Тема 2 Логистические проблемы складирования и комиссионирова-

ния товарно-материальных ценностей…………………………...

Тема 3 Управление запасами товарно-материальных ценностей……… 15

Тема 5 Дистрибъюция и физическое распределение……………………

Тема 6 Транспортная логистика………………………………………….. 24

Тема 7 Закупочная логистика…………………………………………….. 28

Тема 8 Внутрипроизводственная логистика…………………………….. 32

Список рекомендуемой литературы………………………………………..

Общие положения

К началу каждого лабораторного занятия студент обязан подготовить-

ся. Для этого ему необходимо изучить тему, используя конспекты лекций, ре-

комендованную литературу и публикации в специальной периодической ли-

тературе. Разделы, требующие обязательного рассмотрения, указаны в пред-

ложенных методических указаниях в начале каждого занятия. Для того, что-

бы студент мог проконтролировать самостоятельную работу над изучением

темы, в Методических указаниях приводится перечень вопросов для само-

контроля. Если студент не в состоянии самостоятельно ответить на приве-

денные вопросы он должен обратиться к преподавателю заранее во время

консультаций.

Приходить на занятие необходимо вовремя, поскольку работа прово-

дится в игровом режиме и опоздание не позволит понять ход занятия и отвле-

чет от работы всю группу. Преподаватель вправе не допустить опоздавшего

студента ко всей лабораторной работе. В начале занятия проводится краткий

контроль знаний студентов по изучаемой теме. Результаты контроля учиты-

ваются при защите отчета по лабораторной работе.

Перед непосредственным началом работы нужно ознакомиться с по-

следовательностью ее проведения и внимательно слушать разъяснения пре-

подавателя. Игровой режим проведения занятий предполагает активное об-

щение между студентами, однако, не следует забывать о соблюдении спокой-

ной деловой атмосферы, говорить и передвигаться по аудитории нужно тихо.

Каждый этап лабораторной работы должен фиксироваться в чернови-

ках, которые позволят преподавателю судить об активности всех студентов.

По окончании работы формируется отчет по схеме, предлагаемой в конце ка-

ждой темы. Защита отчетов проводится на этом же занятии. При согласии

преподавателя отстающие студенты могут защитить отчеты на консультации.

Не допускается защита отчетов за прошлые темы на следующих занятиях.

Правила оценки отчета студентов разъясняются в начале семестра. Оценка за

лабораторный практикум по дисциплине ЛОГИСТИКА учитывается при вы-

ставлении общей оценки за курс.

Тема: Общие проблемы логистического менеджмента в фирме

Лабораторная работа № 1

(продолжительность 4 часа)

Тема: Общие проблемы логистического менеджмента в фирме

Цель работы

: Декомпозиция логистических проблем промышленной

организации.

Предварительная подготовка

заключается в изучении студентами тео-

ретического материала по следующим разделам:

! Место логистики в организационной структуре предприятия.

! Логистическая миссия и окружающая среда.

! Интерфейс логистического менеджмента с маркетингом.

! Информационное обеспечение логистического процесса.

! Логистические информационно-компьютерные технологии.

! Логистическое администрирование.

Вопросы для самоконтроля подготовленности к занятию

! Каковы основные составляющие логистических систем?

! Какие проблемы разрешаются логистикой на макро- мезо- и микро-

уровне?

! Какова основная задача логистики на предприятии?

! Перечислите потоковые процессы на предприятии.

! Какие виды потоков координируются логистикой?

Литература, рекомендуемая для подготовки к занятию

: [1],[22],[8].

Обеспечение работы

: у каждого студента стандартный набор канце-

лярских принадлежностей, тетрадь для лабораторных работ или писчая бума-

га и стиплер, а также черновая бумага. Для обеспечения работы всей группы

потребуется аудиторная доска с разноцветными мелками или планшет с на-

бором фломастеров, при возможности – 2-3 листа бумаги формата А4 и фло-

мастеры.

Общие требования к проведению и оформлению работы

: Работа про-

водится в течение четырех аудиторных часов. Группа студентов подразделя-

ется на 2-3 подгруппы в зависимости от численн ости. Подгруппы в процессе

выполнения заданий лабораторной работы конкурируют между собой. Уча-

стники наиболее активной подгруппы в конце занятия поощряются дополни-

тельным баллом. Результаты выполнения каждого задания оформляются в

виде самостоятельного раздела отчета сразу же на занятии.

Тема: Общие проблемы логистического менеджмента в фирме

Содержание и порядок выполнения лабораторной работы:

Данная лабораторная работа проводится в три этапа. На первом этапе

каждая группа студентов дает характеристику логистических процессов на

полном текстильном комбинате (желательно выбрать предприятие, где про-

ходили прктику) в форме констатации фактов, затем презентуют ее в виде

доклада руководителю. В докладе, сопровождаемом запиской (которая явля-

ется частью отчета), следует отметить следующие основные позиции:

- характеристика места текстильного комбината в логистической

системе;

- перечень потоков в логистической системе;

- краткая характеристика этих потоков;

- проблемы сопряженности потоковых процессов;

- перечисление мест возникновения излишних логистических затрат;

- перечисление возможных конфликтов целей;

- недостатки логистических процессов на макро и микро уровне

Доклад может иллюстрироваться схемами, диаграммами, рисунками .

Целью докладчика является ознакомление руководителя с характером логи-

стических процессов на предприятии и убеждение его в необходимости со-

вершенствования логистических процессов.

На втором этапе

участники тренинга намечают основные направления

совершенствования логистической системы предприятия. Для этого необхо-

димо структурировать проблемы, представив их в виде «дерева целей». Ран-

жирование логистических проблем следует провести по приоритетности их

разрешения. Построение кости Исикава осуществляет каждая группа и пред-

ставляет результат на обсуждение, сопроводив необходимыми комментария-

ми.

Третий, заключительный этап

работы позволит студентам освоить ме-

тодику проведения ситуационного среза проблем организации. Каждой груп-

пе предлагается заполнить бланки ситуационного среза с обсуждением каж-

дой позиции.

Представленный ниже макет бланка предполагает оценку экспертом

отдельных логистических факторов стратегического успеха организации. В

бланке пр едставлено множество факторов. Однако, по мнению эксперта, этот

список может быть увеличен или уменьшен. К выполнению ситуационного

среза на реальном предприятии следует подходить осторожно, тщательно

изучая состояние каждого оцениваемого объекта. В соответствующих ячей-

ках таблицы напротив каждого изучаемого фактора следует поставить значок,

который, затем, будет интерпретироваться как та или иная оценка.

Тема: Общие проблемы логистического менеджмента в фирме

СИТУАЦИОННЫЙ СРЕЗ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ

ЦЕНКА

ПЛОХО СРЕДНЕ ХОРОШО

ФАКТОРЫ

СТРАТЕГИЧЕСКОГО

УСПЕХА

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНАЯ

ЛОГИСТИКА

• РАЗМЕРЫ ОТГРУЗОЧНЫХ

ПАРТИЙ

• СООТНОШЕНИЕ ПАРТИЙ:

ОТГРУЗКА

/ПРОДАЖА

• ОБЩАЯ СУММА НАЦЕНОК

• СОПРЯЖЕННОСТЬ ПРОИЗВ. И

ОТГРУЗОЧНЫХ ПОТОКОВ

• ГРУЗОВАЯ ЕДИНИЦА

• ТАРА: УДОБСТВО

ХРАНЕНИЯ

• ТАРА: УДОБСТВО

ТРАНСПОРТИРОВКИ

• ТАРА: УДОБСТВО

ИДЕНТИФИКАЦИИ

• УЧЕТ ОСТАТКОВ В

РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНОЙ СЕТИ

• РАЗМЕЩЕНИЕ НА СКЛАДАХ

• СРЕДНЯЯ ЗВЕННОСТЬ

РАСПРЕДЕЛИТ. СЕТИ

•

2. ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕННАЯ

ЛОГИСТИКА

• КАЧЕСТВО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО

ПРОЦЕССА

• КАЧЕСТВО СЫРЬЯ

• КАЧЕСТВО ПРОДУКТА

• КАЧЕСТВО УПАКОВКИ

• СКОРОСТЬ ОПЕРАТИВНОГО

РЕАГИРОВАНИЯ

• СОБЛЮДЕНИЕ

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЦИКЛА

• ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕННОЕ

ХРАНЕНИЕ

• УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНОГО ПОТОКА

•

3. ЗАКУПОЧНАЯ ЛОГИСТИКА

• ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА

ЗАКУПОК

• ЗАКУПОЧНАЯ СТРАТЕГИЯ

• ТАКТИКА ЗАКУПОК

• ЗАКУПОЧНЫЕ ПАРТИИ

•

Тема: Общие проблемы логистического менеджмента в фирме

ОЦЕНКА

ПЛОХО СРЕДНЕ ХОРОШО

ФАКТОРЫ

СТРАТЕГИЧЕСКОГО

УСПЕХА

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

• ЦЕНА

• СОПРЯЖЕННОСТЬ ПРОИЗВ. И

ПОСТАВ. ПОТОКОВ

• ГРУЗОВАЯ ЕДИНИЦА

• ТАРА: УДОБСТВО

ХРАНЕНИЯ

• ТАРА: УДОБСТВО

ТРАНСПОРТИРОВКИ

• ТАРА: УДОБСТВО

ИДЕНТИФИКАЦИИ

• УЧЕТ ОСТАТКОВ НА

СКЛАДАХ

• РАЗМЕЩЕНИЕ НА СКЛАДАХ

• ВНУТРЕННИЕ ПОСТАВЩИКИ

• ЗАРУБЕЖНЫЕ ПОСТАВЩИКИ

• КОНКУРЕНТЫ В ЗАКУПКАХ

4. ТРАНСПОРТНАЯ

ЛОГИСТИКА

• СКОРОСТЬ

ТРАНСПОРТНЫХ ПОТОКОВ

• СОБЛЮДЕНИЕ ГРАФИКА

ПОДАЧИ ТРАНСПОРТА

• ГРУЗОВЫЕ ЕДИНИЦЫ

• ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ГРУЗОПОДЪЕМНОСТИ

• МАРШРУТИЗАЦИЯ

ПЕРЕВОЗОК

• ТРАНСПОРТНЫЕ ТАРИФЫ

• КАЧЕСТВО ПЕРЕВОЗОК

• УЧЕТ ОСТАТКОВ НА

ТРАНСПОРТЕ

(В ПУТИ)

• ВНУТРИФАБРИЧНОЕ

ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

• ХРАНЕНИЕ НА ТРАНСПОРТЕ

•

5. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ

ПРОЦЕССОВ

• КАЧЕСТВО

РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНОГО

ПРОЦЕССА

• КАЧЕСТВО

ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕНН

ОГО ПРОЦЕССА

• КАЧЕСТВО ЗАКУПОЧНОГО

ПРОЦЕССА

•

Тема: Общие проблемы логистического менеджмента в фирме

ОЦЕНКА

ПЛОХО СРЕДНЕ ХОРОШО

ФАКТОРЫ

СТРАТЕГИЧЕСКОГО

УСПЕХА

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

• КАЧЕСТВО

ТРАНСПОРТНОГО

ПРОЦЕССА

• ОРГАНИЗАЦИЯ

ФИНАНСИРОВАНИЯ

• ОРГАНИЗАЦИЯ

СКЛАДСКОГО ХОЗЯЙСТВА

• КАЧЕСТВО ИНФОРМ.

ОБЕСПЕЧЕНИЯ

•

6. ПРОЧИЕ ПРОБЛЕМЫ ЛОГИСТИКИ

•

Проведите анализ ситуационного среза проблем. Для этого просумми-

руйте оценки в распределительно, заготовительной, транспортной, внутри-

производственной логистике, сравните остроту проблем отдельных логисти-

ческих процессов между собой. Затем рассмотрите оценки внутри каждого

логистического процесса и отметьте особо те факторы стратегического успе-

ха фирмы, которые представляют собой особый интерес.

Оформите окончательный результат лабораторной работы, собрав во-

едино «Доклад о состоянии логистики текстильного комбината», «Кость Иси-

кава» и оценку проблем предприятия по результатам ситуационного среза.

Представьте отчет преподавателю для оценки Вашего вклада в работу.

Тема: Логистические проблемы складирования и комиссионирования товарно-материальных ценностей

Лабораторная работа № 2

(продолжительность 4 часа)

Тема: Логистические проблемы складирования и комиссиониро-

вания товарно-материальных ценностей

Цель работы

: Ознакомление с основными методами решения склад-

ских проблем в логистике предприятия.

Предварительная подготовка

заключается в изучении студентами тео-

ретического материала по следующим разделам:

! Логистические решения в складировании.

! Складское хозяйство и посредническая деятельность.

! Задачи складского хозяйства. Функции складов. Виды складов.

! Складское оборудование. Системная организация складов. Роль тары и

упаковки. Штриховое кодирование товаров и грузов.

! Показатели использования складов.

Вопросы для самоконтроля подготовленности к занятию

! Каково назначение склада в логистической системе?

! Какие функции выполняют запасы в логистике?

! Какова основная задача складского хозяйства на предприятии?

! Перечислите виды складов на предприятии.

! Каково назначение складского оборудования?

! Какие показатели существуют для характеристики эффектив-

ности использования складов?

! Какова роль тары и упаковки в складских операциях?

Литература, рекомендуемая для подготовки к занятию

: [1],[10],[20].

Обеспечение работы

: у каждого студента стандартный набор канце-

лярских принадлежностей с калькулятором, тетрадь для лабораторных работ;

на группу – доска с разноцветными мелками или планшет с набором флома-

стеров, при возможности – 2-3 листа бумаги формата А4. Для третьего этапа

потребуется оснащение компьютерного класса.

Общие требования к проведению и оформлению работы

: Работа про-

водится в течение четырех аудиторных часов. Наиболее активные участники

в конце занятия поощряются дополнительным баллом. Результаты выполне-

ния каждого задания оформляются в виде самостоятельного раздела отчета

сразу же на занятии. По окончании занятия отчет о работе должен быть пред-

ставлен преподавателю. Непредставление отчета в срок снижает оценку за

занятие.