51
капсулируемые  жидкости  состоят,  как  правило,  из  шаровидных  частиц). 
КВ в микрокапсуле может находиться в твердом, жидком или газообразном 
состоянии и представлять собой индивидуальное вещество, твердые смеси 
различных веществ, суспензии, эмульсии, растворы.
Оболочка микрокапсул может иметь толщину от долей микрометров 
до десятков микрометров, быть однослойной или многослойной и, в зави-
симости от свойств пленкообразующего, эластичной или жесткой. В  каче-
стве  пленкообразующего  используют  высокомолекулярные  соединения 
животного  и  растительного  происхождения,  например  белки  (желатин,
альбумин, казеин), декстраны, производные целлюлозы (метил-, этил-, аце-
тил-, нитрокарбоксиметилцеллюлозу), природные смолы (камеди, шеллак), 
синтетические  полимеры  и  олигомеры,  а  также  парафины  и  стеарины. 
Пленкообразующим  могут  служить  также  металлы,  углерод,  силикаты, 
карбиды и др.
КВ из оболочек может высвобождаться при их механическом разру-
шении  (раздавливании,  истирании,  ультразвуковом  воздействии,  плавле-
нии,  разрыве  изнутри  парами  или  газообразными  веществами,  выделяю-
щимися при изменении внешних условий), растворении оболочек или в ре-
зультате диффузии КВ через стенку микрокапсулы при ее набухании в ок-
ружающей жидкости. При этом диффузия КВ во внешнюю среду описыва-
ется  уравнением  первого  порядка,  а  скорость  процесса  обратно  пропор-
циональна толщине стенки. Самопроизвольное выделение из микрокапсул 
жидких легколетучих КВ может быть довольно значительным. Предотвра-
тить  этот  нежелательный  процесс  можно,  подбирая  специальные  пленко-
образующие и создавая многослойные стенки микрокапсул.
Заключение различных продуктов в микрокапсулы позволяет:
- длительно хранить быстропортящиеся вещества;
- снижать токсичность продуктов;
- осуществлять введение продукта в требуемый момент времени;
- смешивать вещества различного химического состава;
- маскировать цвет, вкус, запах;
- придавать жидким веществам вид сыпучих продуктов.
В  фармацевтической  промышленности  микрокапсулирование  нашло 
наиболее  широкое  применение.  С  помощью  микрокапсулирования  стаби-
лизируют неустойчивые препараты (витамины, антибиотики, вакцины, сы-
воротки, ферменты),  маскируют  вкус  горьких  и  тошнотворных  лекарств 
(касторовое  масло,  рыбий  жир,  экстракт  алоэ,  кофеин),  регулируют  ско-
рость  высвобождения  препаратов  или  обеспечивают  их  высвобождение  в 
нужном  участке  желудочно-кишечного  тракта,  создают  новые  типы  про-
дуктов диагностического назначения (капсулированные нестабильные реа-