90
вещество в одних условиях образует истинные растворы, а в других 
–  коллоидные  растворы.  Так,  канифоль  при  растворении  в  спирте 
дает истинный  раствор, а в бензоле – коллоидный. Хлорид  натрия 
(кристаллическое вещество) в воде дает истинный раствор, а в бен-
золе – коллоидный. Поэтому более правильно говорить не о колло-
идном веществе, а о коллоидном состоянии вещества. Т. Грэм ввел 
термин «золь»  для  коллоидного  раствора (дисперсия  твердого  ве-
щества в жидкой среде) и термин «гель» (дисперсия, имеющая раз-
витую структуру, не позволяющую ей быть подвижной). Например, 
раствор  желатина  в  воде  при  высоких  температурах  представляет 
собой золь, а при низких температурах – гель. Гидрозолем называ-
ют  дисперсию  твердого  вещества  в  воде,  а  аэрозолем  дисперсию 
твердого вещества в воздухе. 
  Выделяют два типа  коллоидных систем – лиофильные и лио-
фобные. Лиофильными называют системы, где частицы дисперсной 
фазы  имеют  высокое  сродство  к  дисперсионной  среде,  а  лиофоб-
ными – системы  с  низким  сродством  частиц  дисперсной  фазы  к 
дисперсионной среде. Лиофильные (в воде – гидрофильные) систе-
мы  термодинамически  устойчивы,  им  присуще  самопроизвольное 
диспергирование. Рост свободной энергии системы за счет диспер-
гирования компенсируется уменьшением энтальпии за счет сольва-
тации. При лиофильности наблюдается хорошее смачивание, малое 
межфазное  натяжение,  устойчивость  поверхностей  к  взаимному 
слипанию. Примером гидрофильных систем являются мицеллярные 
растворы поверхностно-активных веществ (ПАВ) и растворы высо-
комолекулярных  соединений (ВМС):  белков,  полисахаридов,  нук-
леиновых кислот и т.д. 
  Лиофобные (в  воде – гидрофобные)  системы  по  свойствам 
противоположны лиофильным. Они термодинамически неустойчи-
вы. В них наблюдается  слабое  взаимодействие  на границе раздела 
фаз,  отсутствует  самопроизвольное  диспергирование,  при  плохом 
смачивании  велико  межфазное  натяжение,  частицы  проявляют 
склонность  к  слипанию.  Примером  лиофобных  систем  являются 
золи  металлов  в  воде,  в  частности  золь Fe(OH)
3
,  образующийся  в 
ходе реакции FeCl
3
 c Н
2
О при нагревании. Некоторые коллоидные 
системы являются переходными от лиофильных к лиофобным, на-
пример золь кремниевой кислоты.  
  Прежде чем перейти к обсуждению вопросов о строении кол-
лоидных частиц и причин их агрегативной устойчивости, рассмот-