Стрижова Ф.М., Царева Л.Е. и др. Растениеводство

Подождите немного. Документ загружается.

181

14. МНОГОЛЕТНИЕ КОРМОВЫЕ ТРАВЫ

14.1. Значение, использование, урожайность

многолетних кормовых трав

В создании прочной кормовой базы для животноводства

большая роль принадлежит многолетним кормовым травам.

Многолетние растения, в отличие от однолетних, ежегодно вес-

ной отрастают из почек, заложившихся в зоне возобновления, за

счет запаса питательных веществ, сформированного в предыду-

щий год. В связи с этим многолетние культуры имеют ряд пре-

имуществ. Имея более продолжительный вегетационный пери-

од, они дают корм с ранней весны до поздней осени. Эти расте-

ния максимально используют энергию солнца и формируют

большую биомассу, оставляя до 10 т/га органики в почве, в том

числе 120-150 кг/га азота. Особенно ценными в этом отношении

являются многолетние бобовые травы. Белковая продуктивность

бобовых культур в 2-3 выше, чем злаковых, и составляет 2-3 т/га

белка за вегетацию за счет симбиотической азотфиксации.

Многолетние травы эффективно защищают почву от эро-

зии, в том числе в ранневесенний и позднеосенний период. Ос-

тавляя много органики, они окультуривают малоплодородные

почвы. С помощью этих культур можно осуществлять фитоме-

лиорацию, используя, например, донник на засоленных почвах,

люпин – на кислых.

Себестоимость 1 к.ед. и 1 кг переваримого протеина у мно-

голетних трав в несколько раз ниже, чем у однолетних. Затраты

на возделывание значительно снижаются, так как нет необходи-

мости ежегодно производить обработку почвы и посев.

Многолетние травы используются на сено, сенаж, травяную

муку, силос, зеленую массу, а также как пастбищная культура.

Некоторые из них (эспарцет, донник) являются хорошими медо-

носами.

Кормовая ценность. В одном килограмме сена многолетних

трав содержится в среднем 0,5 к.ед., от 16 до 21% сырого белка в

сухом веществе бобовых трав и 9-14% белка в сухом веществе

злаковых трав. Наиболее богаты белком такие виды, как люцерна

изменчивая (21%), клевер ползучий (21%), козлятник восточный

(20%), донник (20%), лядвенец рогатый (18%), эспарцет (16%),

клевер луговой (16%). В злаковых травах содержание белка

182

уменьшается до 14% – у костреца безостого, тимофеевки луго-

вой, у овсяницы луговой – 13, у житняка – 11, у пырея – 9%. Бо-

бовые травы отличаются высоким содержанием незаменимых

аминокислот (50-70 г на 1 кг сухого вещества). Зеленая масса

является хорошим витаминным кормом. Особенно ценной в

этом отношении является люцерна. Это – поливитаминный

корм. В 1 кг зеленой массы люцерны содержится 50 мг каротина

(провитамина А), 20 мг витамина С, 5 мг витамина В.

Бобовые травы имеют высокую переваримость (63-75%),

тогда как злаковые – 52-61%. Такие культуры, как клевер, лю-

церна, ежа, овсяница имеют отличную поедаемость. У пырея,

житняка, костреца, эспарцета поедаемость хорошая, а у донника

– удовлетворительная, так как он отличается повышенным со-

держанием кумарина (органического ароматического вещества

со специфическим запахом). Меньше кумарина в растениях ве-

чером и утром, а также в фазу бутонизации. Поедаемость дон-

ника повышается при скармливании в смеси со злаками и при

силосовании.

Многолетние травы отличаются высокой продуктивностью.

Наиболее высокопродуктивными являются люцерна синяя, кле-

вер луговой, донник белый, эспарцет песчаный, тимофеевка лу-

говая, ежа сборная, пырей сизый и бескорневищный, овсяница

тростниковидная. Они могут давать урожайность от 3-8 до

10 т/га сена. Люцерна синяя, например, за счет очень высокой

способности к отрастанию после скашивания в Средней Азии на

орошении может давать 5 укосов и до 20 т/га сухого вещества.

Менее продуктивными (на 30%) считаются клевер розовый,

люцерна желтая, овсяница луговая, житняк гребневидный, лом-

коколосник ситниковый.

Средняя урожайность многолетних трав на сено остается

достаточно низкой и составляет 1,5 т/га по краю.

14.2. Ботаническая характеристика

При использовании многолетних культур в производстве

очень важно знать отличительные признаки их семян, листьев,

соцветий, плодов (табл. 37-39, рис. 16-18).

Цветки у трав семейства бобовые мотылькового типа, обое-

полые. Состоят из пяти лепестков (паруса, двух весел и лодоч-

ки) и пяти чашелистиков. Преобладает перекрестное опыление с

помощью насекомых.

183

Таблица 37

Отличительные признаки семян кормовых трав семейства бобовые

Многолетние травы семейства бобовые

вид размер, мм форма поверхность окраска

Клевер красный

Trifolium pretense L.

1,7-2,2

Сердцевидная, одно-

бокая

Блестящая Желтая и фиолетовая

Клевер розовый (гибридный,

шведский)

Trifolium hybridum L.

1-1,25

Сердцевидная, пра-

вильная

То же

Темно-зеленая, поч-

ти до черной

Клевер белый (ползучий)

Trifolium repens L.

1-1,25 То же То же Желтая, коричневая

Люцерна посевная (синяя)

Medicago sativa L.

2,2-2,5

Почковидная, реже

сердцевидная

Матовая

Серовато-желтая,

светло-бурая

Люцерна желтая (серповидная)

Medicago falcate

1,75-2

Сердцевидно-

однобокая

То же Серовато-желтая

Люцерна изменчивая

Medicago varia

2,2-2,5 Почковидные То же Серовато-желтая

Эспарцет виколистный

Onobrychis viciafolia Sc.

6-7 Слабопочковидная Гладкая

Зеленовато-

коричневые

Эспарцет песчаный

Onobrychis arenaria D.C.

6-7 То же То же То же

Донник белый

Melilotus albus Desr.

1,7-1,9

Серповидная с вы-

ступом под рубчик

Матовая, реже сла-

боблестящая

Зеленовато-желтая

Донник желтый

Melilotus officinalis Desr.

То же То же То же То же

Козлятник восточный

Galega orientalis Lam.

3-5 Почковидная Матовая Зеленовато-желтая

Лядвенец рогатый

Lotus corniculatus L.

1,1-1,4

Слабопочковидная,

округл.

Матовая

Коричневая, реже

зеленая

184

Таблица 38

Отличительные признаки многолетних трав семейства бобовые

Вид Тип листа Листочки, стебель Соцветие Цветки Плоды

1 2 3 4 5 6

Клевер

луговой

Тройчатый

Яйцевидные с рисунком

в виде треугольника, не

зазубренные, на корот-

кой ножке, стебель пря-

мой

Головка ша-

ровидная или

овальная на

верхушке

стеблей

Красные, крас-

но-фиолетовые

сидячие цветки

1-2-семянные бо-

бы округло-яйце-

видной формы

Клевер

розовый

Тройчатый

Ромбические, овальные,

зазубренные, на корот-

кой ножке, стебель пря-

мой

Головка ша-

ровидная или

овальная, вы-

ходит из па-

зух листьев

Бледно-

розовые, цветки

на цветоножках

То же

Клевер

белый

Тройчатый

Яйцевидные с рисунком

в виде треугольника,

зазубренные, на корот-

кой ножке, стебель сте-

лющийся

Головка ша-

ровидная,

выходит из

пазух листьев

Белые цветки

на цветоножках

То же

Люцерна

синяя

Тройчатый

Эллиптические, обрат-

нояйцевидные, с высту-

пающей жилкой, с вы-

емчатой вершиной,

средний листок на более

длинной ножке, куст

прямостоячий

Кисть корот-

кая, толстая,

густая, ци-

линдрическая

Фиолетовые и

темно-

фиолетовые

Боб спиральнозак-

рученный, 2,5-4

оборота

185

Продолжение табл. 38

1 2 3 4 5 6

Люцерна

желтая

Тройчатый

Удлиненно-

эллиптические, узко-

ланцетные, с высту-

пающей жилкой, с вы-

емчатой вершиной,

средний листок на бо-

лее длинной ножке,

куст развалистый

Кисть корот-

кая, толстая,

густая, голов-

чатая

Желтые

Боб серповидный

или прямой

Люцерна

изменчи-

вая

Тройчатый

От эллиптической до

ланцетной формы, с

выемчатой вершиной, с

выступающей жилкой,

средний листочек на

более длинной ножке,

куст приподнятый

Кисть корот-

кая, толстая,

густая, ци-

линдрическая

или головча-

тая,

Светло-

фиолетовая,

сиренево-

пестрая, желто-

пестрая, встре-

чается разная

окраска (голу-

бая, желтая)

Боб спирально

закрученный,

2-3 оборота

Эспарцет

песчаный

Непарно-

перистый

Ланцетные, с заострен-

ной верхушкой, цельно-

крайние

Кисть длин-

ная, тонкая,

рыхлая, к

вершине тон-

ко заострен-

ная

Розовые, мел-

кие, на корот-

ких цветонож-

ках, парус ко-

роче или равен

лодочке

Боб округлой фор-

мы с прочно соеди-

ненными створка-

ми, 4,5-5 мм, с ко-

роткими зубцами

186

Окончание табл. 38

1 2 3 4 5 6

Эспарцет

виколист-

ный

Непарно-

перистый

Эллиптические, цельно-

крайние

Кисть яйце-

видная густая

Розовые, на

коротких цве-

тоножках парус

длиннее лодоч-

ки

Боб округлой

формы со средни-

ми зубцами

(0,5-1 мм)

Донник

белый

Тройчатый

Широкоовальные, ред-

копильчатые по краям, с

выступающей жилкой,

средний листочек на

более длинной ножке

Кисть длин-

ная, тонкая

Белые цветки

на коротких

цветоножках

Боб эллиптиче-

ский сетчато-

морщинистая по-

верхность

Донник

желтый

Тройчатый

Округлояйцевидные,

пильчатые по краям, с

выступающей жилкой,

средний листочек на

более длинной ножке

Кисть длин-

ная, тонкая

Желтые, на ко-

ротких цвето-

ножках

Боб яйцевидной

формы, попереч-

но-морщинистый

Козлятник

восточный

Непарно-

перистый

Эллиптические Кисть

Сине-

фиолетовые

Боб нерастрески-

вающийся

Лядвенец

рогатый

Тройчатый

Обратнояйцевидные,

неправильно ромбовид-

ные, ланцетные, мелкие,

зазубренные на одина-

ковых ножках

Зонтиковид-

ная головка из

5-8 цветков

Мелкие, ярко-

желтые

Многосемянный

боб, растрески-

вающийся при

созревании

187

Таблица 39

Отличительные признаки семян кормовых трав семейства мятликовые

Вид

Величина,

мм

Форма Стерженек

Ости или

остевидное

заострение

Цветковые чешуи

1 2 3 4 5 6

Тимофеевка луговая

Phleum pratense L.

1,5-1,75 Яйцевидная Отсутствует Отсутствует

Непросвечивающие-

ся, серебристые

Овсяница луговая

Festuca pratense Huds.

6-7 Ланцетная

Прямой,

2 мм длиной

Отсутствует

Грубые, внутренняя

чешуя лодкообраз-

ная, зеленовато-серая

Райграс пастбищный

Lolium perenne L.

5,5-6,5 Ланцетная

Плоский, вверху

широкий, 1,5-2 мм

Отсутствует То же

Кострец безостый

Bromus inermis L.

9-12

Широколанцет-

ная

Прямой, круглый,

косоусеченный,

3 мм

Отсутствует

Наружная чешуя

вверху широкая, ок-

раска темно-серая,

реже зеленоватая,

фиолетовая

Ежа сборная

Dactylis glomerata L.

5-7 Трехгранная

Прямой, круглый,

1 мм длиной

Остевидное

заострение

1 мм

Наружная чешуя с

килем, окраска свет-

ло-желтая

Пырей бескорневищ-

ный

Roegneria trachycaulon

Nevski.

8-11 Ланцетная

Выступающий,

наверху широкий,

1 мм

Остевидное

заострение

2-3 мм

Наружная чешуя без

киля, светло-желтая

окраска

188

Окончание табл. 39

1 2 3 4 5 6

Житняк гребенчатый

Agropyron cristatum

Gaerth.

5-6 Ланцетная

Выступающий,

вверху широкий с

ямкой

Остевидное

заострение

3-4 мм

Наружная чешуя гус-

тоопушенная светло-

желтая

Житняк гребневидный

Agropyron pectiniforme

5-6 Ланцетная То же То же Светло-желтая

Житняк пустынный

Agropyron desertorum

4-5 Ланцетная То же

Остевидные

заострения

3 мм

Бледно-зеленые

Житняк сибирский

Agropyron sibiricum

R.B.

4-5 Ланцетная То же

Остевидные

заострения

1 мм

Бледно-зеленые

Райграс высокий

Arrhenaterum elatius

M.et.K.

8-10 Ланцетная -

Ость от ос-

нования

чешуи ко-

ленчатая

15-20 мм

Чешуи у основания с

длинными волоска-

ми, светло-желто-

зеленые

Райграс многоукосный

Lolium multiflorum

Lam.

6-6,5 Ланцетная

Плоский, вверху

широкий, 1,5-2 мм

Ость вверху

чешуи,

5-6 мм

Внутренняя чешуя по

краям реснитчатая,

чешуи зеленовато-

серые

Волоснец сибирский

Elymus sibiricus L.

5-12 Ланцетная -

Ость вверху

чешуи до

25 мм дли-

ной

Внутренняя чешуя

без ресничек, чешуи

зеленовато-серые

189

Рис. 16. Семена многолетних мятликовых трав:

1 – полевица белая; 2 – мятлик луговой; 3 – тимофеевка луговая;

4 – лисохвост луговой; 5 – ежа сборная; 6 – овсяница луговая;

7 – пырей бескорневищный; 8 – райграс пастбищный;

9 – житняк гребневидный; 10 – волоснец сибирский;

11 – кострец безостый

Рис. 17. Соцветия:

1 – колос житняка; 2 – колос пырея бескорневищного; 3 – колос

райграса пастбищного; 4 – колосовидная метелка

лисохвоста лугового; 5 – колосовидная метелка

тимофеевки луговой

190

Рис. 18. Соцветия (метелки):

1 – мятлик; 2 – полевица белая; 3 – кострец безостый;

4 – овсяница луговая; 5 – ежа сборная

14.3. Биологическая характеристика

многолетних кормовых трав

Основная особенность многолетних трав – это способность

отрастать после перезимовки или скашивания за счет запаса

пластических веществ и почек, закладываемых в зоне возобнов-

ления. Для злаковых культур это узел кущения или корневище,

а для бобовых – корневая шейка (коронка) – переходная часть

между корнем и стеблем. В первый год на растениях образуется

до трех побегов, во второй – 15-17, в третий – 20 и более. Каж-

дый побег живет в течение одного года (или до скашивания), на

зиму – отмирает, но корневая система и зона возобновления со-

храняются. От глубины залегания этой зоны зависит зимостой-

кость культуры. Например, у клевера корневая шейка залегает

близко к поверхности почвы, в первый год – на глубине 1 см, в

последующие годы – на 4 см. У люцерны синей и донника – на

7-10 см, у люцерны желтой – погружается с возрастом на 28 см.

Поэтому клевер менее зимостоек, чем люцерна и донник.

Отрастание трав происходит на высоте 5-6 см, поэтому ни-

же, чем на 5-6 см, скашивать травы нельзя. Генеративные почки

в конусе нарастания формируются несколько выше, чем вегета-

тивные, поэтому перед уборкой на семена травы лучше скаши-

вать на высоте 10 см с тем, чтобы в большей степени формиро-

вались генеративные побеги.