и соответствующую ему реакцию среды: желудочный сок - 1,7 (сильнокислая
реакция), торфяная вода - 4 (слабокислая), дождевая вода - 6 (слабокислая),
водопроводная вода - 7,5 (слабощелочная), кровь - 7,4 (слабощелочная), слю-
на - 6,9 (слабокислая), слеза - 7 (нейтральная). В сельском хозяйстве в зави-
симости от рН почвенного раствора почвы разделяют на группы: сильнокис-
лые (рН 3…4), кислые (4…5), слабокислые (5…6), нейтральные (6…7), сла-
бощелочные (7…8), сильнощелочные (8…9).
Законам идеальных растворов подчиняются также бесконечно разбав-
ленные растворы. Бесконечно разбавленные растворы - это такие растворы, в
которых концентрация растворенного вещества меньше любой наперед за-
данной малой величины.
Случаи идеальных или бесконечно разбавленных растворов являются
частными. Значительно чаще встречаются растворы, образуемые компонен-
тами, не обладающими сходными свойствами. В этом случае растворение
веществ сопровождается тепловыми эффектами (выделением или поглоще-
нием теплоты), являющимися следствием взаимодействия растворенного ве-
щества с растворителем. В некоторых случаях это взаимодействие может
привести к образованию достаточно прочных соединений. Их называют
сольватами или гидратами (в водных растворах).
Образование сольватов сближает растворы с химическими соединения-
ми. Однако в отличие от последних, растворы не подчиняются закону посто-
янства состава, они, как и смеси, могут быть легко разделены на составные
части. Таким образом, растворы занимают промежуточное положение между
химическими соединениями постоянного состава и механическими смесями.
Лишь в некоторых случаях (выделение гидратов из растворов при кристалли-
зации) состав образующихся соединений (кристаллогидратов) может быть
достаточно постоянным. Воду кристаллогидратов называют кристаллизаци-
онной. Кристаллогидратами являются многие природные соединения, в част-
ности соли и оксиды: медный купорос (CuSO4×5Н
2
О), железный купорос
(FeSO
4
×7Н
2
О), гидрогетит (НFеО
2
×nH
2
O) и др.
Образование растворов в системах со сколько-нибудь интенсивным
взаимодействием, помимо тепловых явлений, сопровождается также измене-
нием объема.
Кроме того, в системах с отклонением свойств от идеальных (разбавлен-
ных) растворов зависимости, передаваемые уравнениями (1.16-1.18), строго
не выполняются. В частности, могут наблюдаться отклонения кривых «дав-
ление пара - состав» от линейной зависимости (1.16) в сторону больших (по-
ложительные отклонения) или меньших (отрицательные отклонения) зна-
чений давления пара.
Образование растворов с положительными отклонениями сопровожда-
ется, как правило, поглощением теплоты и обычно увеличением объема.
Противоположные указанным, зависимости наблюдают в случае отрицатель-
ных отклонений давления пара (выделение теплоты и, большей частью,
уменьшение объема).
32