
 
41
культур, которые бы обеспечивали получение высоких, устойчивых и, са-
мое главное, гарантированных урожаев независимо от погодных условий. 
По данным ФАО в Европе урожайность сорго достигла 3,58 т/га. В на-
шей области внесено в Реестр более 102 сорта и гибрида сорговых культур. 
Площадь под сорго составила 146,6 тыс. га, кроме того, в смеси с кукуру-
зой – 850 тыс. га.  
По расчетам ученых расширение посевов  сорго в Саратовской области 
необходимо довести до 300 тысяч г, что позволит ежегодно производить не 
менее 550–600 тыс.  т.  ценного  кормового  зерна,  тем  самым  стабилизиро-
вать кормовую базу животноводства. Основная зернофуражная культура – 
ячмень в засушливые годы уступает по урожаю сортам и гибридам зерно-
вого сорго в 2–3 раза. 
Для реализации программы по внедрению культуры сорго в засушливом 
Поволжье, необходимо создать принципиально новые сорта, отличающие-
ся коротким вегетационным периодом, приспособленные к возделыванию 
при посеве сплошным способом.  
Более  половины  выращиваемого  в  мире  зерна  сорго  используется  на 
продовольственные цели. В нём содержится около 70 % крахмала, 12–14 % 
белка и 4,5 % жира. По суммарному содержанию незаменимых аминокис-
лот зерно  сорго превосходит ячмень, кукурузу и рис.  Витаминный состав 
зерна представлен группой В и другими. 
В нашей  стране до  последнего  времени  не было технологии  производ-
ства крупы из сорго. В то же время в республиках Средней Азии сорговая 
крупа издавна пользуется популярностью у населения. 
На симпозиуме в Швейцарии (Лозанна) отмечалось, что крупа из сорго 
превосходит  по  питательности  перловую  крупу,  в  Индии  из  него  готовят 
30 наименований  блюд, в  том числе  для детского питания, блины, торты, 
печенье, макаронные изделия и другие. 
Растение  сорго  обладают  мощной  проводящей  системой.  Всё  это  обу-
славливает экономный расход воды у сорго и его высокую продуктивность 
в условиях засухи. Транспирационный коэффициент сорго равен 250–300.  
Основой  получения  высоких  урожаев  сорго  является  достаточная  сте-
пень  водообеспеченности  растений  в  период  всходы – кущение  и  в  фазе 
выметывания. 
Действие засухи на сорго проявляется в различной степени и зависит от 
числа листьев, различия видов и форм сорго. 
Суммарное водопотребление у сорго равно 2700–3200 т/га, у кукурузы 
3000–5700, у ячменя 5000–5600 т/га. 
Коэффициент неустойчивости урожаев у сорго самый наименьший сре-
ди полевых зерновых культур. Он в 2 раза меньше чем у ячменя. (10). 
Сорго – светолюбивое  растение.  Светолюбивость  сорго  обусловлена 
приспособлением  его  к  напряжённости  коротковолновой  радиации.  Это 
свойство сорго является серьёзным тормозом для загущения посевов и ста-
вит задачу для селекции на теневыносливость.