Учебно-методическое пособие. — СПб.: НИУ ИТМО, 2015. — 40 с.
Представлены основные теоретические положения, задания по получению
коллоидных растворов и составлению формулы мицеллы, примеры их
выполнения, тестовые задания для самостоятельного изучения
материала. В конце пособия приведен список литературы.
Предназначено для самостоятельной работы бакалавров направления
19.03.01 Биотехнология по дисциплине «Поверхностные явления и
дисперсные системы» направлений 19.03.02 Продукты питания из
растительного сырья и 19.03.03 Продукты питания животного
происхождения по дисциплине «Коллоидная химия».
Содержание.
Введение.
Основные теоретические положения.
Пример выполнения задания.
Задания для контрольных (самостоятельных) работ.
Варианты заданий.
Тестовые задания.
Ответы к тестовым заданиям.
Список литературы.
Введение.
Основные теоретические положения.
Пример выполнения задания.
Задания для контрольных (самостоятельных) работ.
Варианты заданий.
Тестовые задания.
Ответы к тестовым заданиям.
Список литературы.