Учебное пособие для студентов высших учебных заведений обучающихся
по направлениям «Агрохимия и агропочвоведение» и «Агрономия». - 2-е
изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА им. К.А.
Тимирязева, 2008. - 135 с. ISBN 978-5-9675-0189-0
В учебном пособии приведены методики качественного и
количественного определения основных классов биологически активных
веществ (БАВ): алкалоидов, флавоноидов, гликозидов, дубильных
веществ, эфирных масел, а также витаминов, углеводов, липидов в
растительном сырье и продукции. Все методики соответствуют основным
требованиям нормативно-технической документации, в частности для
лекарственного сырья - Государственной фармакопеи XI издания.
Наряду с изложением методик качественного и количественного определения различных веществ учебное пособие дает теоретический материал по основным свойствам изучаемых природных соединений, в том числе и их фармакологическому действию.
Данное учебное пособие может быть использовано не только студентами сельскохозяйственных вузов различных специализаций, но также аспирантами, преподавателями в научной работе и специалистами, занятыми в различных областях сельского хозяйства и в перерабатывающих отраслях. Содержание Витамины
Определение содержания аскорбиновой кислоты (витамина С)
Установление титра краски по аскорбиновой кислоте
Определение содержания рутина (витамина Р)
Определение содержания каротина (провитамина А)
Определение общего содержания токоферолов (витамина Е) колориметрическим методом
Контрольные вопросы
Углеводы
Определение содержания сахаров фенольным методом
Определение содержания пектиновых веществ
Определение содержания клетчатки
Определение содержания лигнина
Контрольные вопросы
Органические кислоты
Определение общей кислотности
Определение содержания свободных органических кислот
Определение содержания яблочной кислоты
Контрольные вопросы
Липиды
Определение содержания сырого жира
Определение кислотного числа
Определение числа омыления
Определение йодного числа
Определение группового состава липидов
Контрольные вопросы
Эфирные масла
Методика определения содержания эфирного масла в растительном материале по методу Гинзбурга
Визуальная и органолептическая характеристика эфирных масел
Определение удельного веса (плотности) эфирного масла
Определение показателя преломления (рефрактометрия)
Определение растворимости в водно-спиртовых смесях
Химические методы исследования эфирных масел
Определение спиртов по эфирному числу после ацетилирования в присутствии уксуснокислого натрия
Определение ненасыщенных соединений бромированием
Определение спиртов форматированием
Определение алифатических альдегидов, растворимых в 60%-м водноспиртовом растворе (ацетальдегид, пропионовый, акролеин, бензальдегид, ванилин)
Определение содержания карбонильных соединений (кетонов) методом оксидирования
Определение состава эфирных масел методом газожидкостной хроматографии
Контрольные вопросы
Алкалоиды
Определение суммы алкалоидов в корневищах крестовника плосколистного и крестовника ромболистного
Количественное определение содержания алкалоидов в корнях красавки (белладонны) обыкновенной
Определение суммы алкалоидов в траве термопсиса
Определение берберина в корнях барбариса обыкновенного
Определение содержания эфедрина в траве эфедры хвощовой (горной)
Определение содержания колхамина в клубнелуковицах безвременника великолепного
Определение содержания гиндарина в клубнях с корнями стефании гладкой
Определение суммы алкалоидов в корневищах кубышки желтой
Определение содержания соласодина в траве паслена дольчатого
Контрольные вопросы
Гликозиды
Определение арбутина в листьях толокнянки и брусники
Определение содержания сердечных гликозидов в листьях ландыша
Определение содержания сапонинов в корневище с корнями диоскореи ниппонской
Определение содержания глицирризиновой кислоты в корнях солодки
Определение количества аралозидов в аралии маньчжурской
Определение производных антрацена в коре крушины
Определение производных антрацена в листьях кассии остролистной
Определение содержания антрагликозидов в растительном сырье
Контрольные вопросы
Фенольные соединения
Определение суммы сырого филицина в корневищах мужского папоротника
Определение суммы ксантонов в траве золототысячника обыкновенного
Определение содержания фурокумаринов в плодах амми большой
Определение суммы хромо нов в плодах амми зубной
Определение суммы антоцианов в цветках василька синего
Определение суммы флавоноидов в траве сушеницы топяной
Определение суммы флавоноидов в листьях конского каштана
Определение суммы танинов в листьях сумаха
Определение массовой доли суммы флавонолов в листьях сумаха
Определение содержания дубильных веществ
Контрольные вопросы
Определение влажности лекарственного сырья
Определение содержания экстрактивных веществ
Словарь
Приложения
Библиографический список
Наряду с изложением методик качественного и количественного определения различных веществ учебное пособие дает теоретический материал по основным свойствам изучаемых природных соединений, в том числе и их фармакологическому действию.
Данное учебное пособие может быть использовано не только студентами сельскохозяйственных вузов различных специализаций, но также аспирантами, преподавателями в научной работе и специалистами, занятыми в различных областях сельского хозяйства и в перерабатывающих отраслях. Содержание Витамины
Определение содержания аскорбиновой кислоты (витамина С)
Установление титра краски по аскорбиновой кислоте
Определение содержания рутина (витамина Р)
Определение содержания каротина (провитамина А)
Определение общего содержания токоферолов (витамина Е) колориметрическим методом
Контрольные вопросы
Углеводы
Определение содержания сахаров фенольным методом
Определение содержания пектиновых веществ
Определение содержания клетчатки
Определение содержания лигнина
Контрольные вопросы
Органические кислоты
Определение общей кислотности
Определение содержания свободных органических кислот
Определение содержания яблочной кислоты
Контрольные вопросы
Липиды
Определение содержания сырого жира
Определение кислотного числа
Определение числа омыления
Определение йодного числа
Определение группового состава липидов
Контрольные вопросы
Эфирные масла
Методика определения содержания эфирного масла в растительном материале по методу Гинзбурга
Визуальная и органолептическая характеристика эфирных масел
Определение удельного веса (плотности) эфирного масла
Определение показателя преломления (рефрактометрия)
Определение растворимости в водно-спиртовых смесях
Химические методы исследования эфирных масел
Определение спиртов по эфирному числу после ацетилирования в присутствии уксуснокислого натрия
Определение ненасыщенных соединений бромированием
Определение спиртов форматированием
Определение алифатических альдегидов, растворимых в 60%-м водноспиртовом растворе (ацетальдегид, пропионовый, акролеин, бензальдегид, ванилин)
Определение содержания карбонильных соединений (кетонов) методом оксидирования
Определение состава эфирных масел методом газожидкостной хроматографии
Контрольные вопросы
Алкалоиды
Определение суммы алкалоидов в корневищах крестовника плосколистного и крестовника ромболистного
Количественное определение содержания алкалоидов в корнях красавки (белладонны) обыкновенной
Определение суммы алкалоидов в траве термопсиса
Определение берберина в корнях барбариса обыкновенного
Определение содержания эфедрина в траве эфедры хвощовой (горной)
Определение содержания колхамина в клубнелуковицах безвременника великолепного
Определение содержания гиндарина в клубнях с корнями стефании гладкой
Определение суммы алкалоидов в корневищах кубышки желтой
Определение содержания соласодина в траве паслена дольчатого
Контрольные вопросы
Гликозиды
Определение арбутина в листьях толокнянки и брусники
Определение содержания сердечных гликозидов в листьях ландыша
Определение содержания сапонинов в корневище с корнями диоскореи ниппонской
Определение содержания глицирризиновой кислоты в корнях солодки
Определение количества аралозидов в аралии маньчжурской
Определение производных антрацена в коре крушины
Определение производных антрацена в листьях кассии остролистной
Определение содержания антрагликозидов в растительном сырье
Контрольные вопросы
Фенольные соединения
Определение суммы сырого филицина в корневищах мужского папоротника
Определение суммы ксантонов в траве золототысячника обыкновенного
Определение содержания фурокумаринов в плодах амми большой
Определение суммы хромо нов в плодах амми зубной
Определение суммы антоцианов в цветках василька синего
Определение суммы флавоноидов в траве сушеницы топяной
Определение суммы флавоноидов в листьях конского каштана
Определение суммы танинов в листьях сумаха
Определение массовой доли суммы флавонолов в листьях сумаха
Определение содержания дубильных веществ
Контрольные вопросы
Определение влажности лекарственного сырья
Определение содержания экстрактивных веществ
Словарь
Приложения
Библиографический список