Електронний підручник з дисципліни. — Київ: Національний
університет біоресурсів і природокористування України, 2010. — 350
с.
Фізична і колоїдна хімія належить до фундаментальних наук, які
збагачують наші уявлення про оточуючий світ, а її закони і висновки
мають загальнонаукове значення для багатьох суміжних наук. Тому
курс цієї дисципліни завершує цикл загальноосвітніх предметів і
закладає основи для вивчення таких профілюючих дисциплін як
ґрунтознавство, агрохімія, фізіологія рослин і тварин, агроекологія
і багато інших.
Враховуючи відносно невеликий об’єм курсу, в підручнику повністю опущені деякі важливі розділи фізичної хімії (будова атома і молекули, хімічний зв’язок тощо), оскільки цей матеріал вивчається в попередніх курсах фізики, неорганічної, органічної та аналітичної хімії. З тієї ж причини окремі розділи (термодинаміка, фазова рівновага, будова і властивості високомолекулярних сполук) написані дуже коротко.
Викладаючи матеріал, автори намагались не перевантажувати його математичними викладками, а передусім звертали увагу на хімічну і фізичну сутність явищ, і на цій основі прагнули показати їх значення для вирішення практично важливих питань, в першу чергу – для функціонування біологічних об’єктів. Численні фізико-хімічні методи досліджень описано стисло, оскільки ці питання детально викладено в лабораторних практикумах і в спеціальних посібниках.
Для активізації самостійної роботи студентів, проведення семінарських занять і контрольних робіт в кінці кожного розділу наведено питання і задачі. В деяких важливіших випадках наведено способи рішення задач і методи виконання розрахунків. Автори в основному дотримувались системи одиниць СІ, проте інколи вживали одиниці виміру інших систем, які ще широко використовуються в повсякденному житті і тому дозволяють студентам кількісно оцінити те чи інше явище.
Враховуючи відносно невеликий об’єм курсу, в підручнику повністю опущені деякі важливі розділи фізичної хімії (будова атома і молекули, хімічний зв’язок тощо), оскільки цей матеріал вивчається в попередніх курсах фізики, неорганічної, органічної та аналітичної хімії. З тієї ж причини окремі розділи (термодинаміка, фазова рівновага, будова і властивості високомолекулярних сполук) написані дуже коротко.
Викладаючи матеріал, автори намагались не перевантажувати його математичними викладками, а передусім звертали увагу на хімічну і фізичну сутність явищ, і на цій основі прагнули показати їх значення для вирішення практично важливих питань, в першу чергу – для функціонування біологічних об’єктів. Численні фізико-хімічні методи досліджень описано стисло, оскільки ці питання детально викладено в лабораторних практикумах і в спеціальних посібниках.
Для активізації самостійної роботи студентів, проведення семінарських занять і контрольних робіт в кінці кожного розділу наведено питання і задачі. В деяких важливіших випадках наведено способи рішення задач і методи виконання розрахунків. Автори в основному дотримувались системи одиниць СІ, проте інколи вживали одиниці виміру інших систем, які ще широко використовуються в повсякденному житті і тому дозволяють студентам кількісно оцінити те чи інше явище.