Ярунина С.А. Дидактические основы профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства

Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук: 13.00.08 / С. А. Ярунина. – Н. Новгород, 2002. – 169с.
Содержание.
Введение.
Социально-педагогические основы профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства.
Социально-экономическая характеристика профессии менеджера индустрии гостеприимства.
Проблемы полилингвальной подготовки в теории и практике педагогической науки.
Профессионально-квалификационная характеристика менеджера индустрии.
гостеприимства как научная основа разработки профессиональной полилингвальной подготовки.
Выводы по главе 1.
Системный подход к построению дидактической модели профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства.
Принципы разработки дидактической модели профессиональной полилингвальной.
подготовки менеджеров индустрии гостеприимства.
Образовательный процесс подготовки менеджеров индустрии гостеприимства.
Дидактическая модель профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства.
Опытно-экспериментальная работа и внедрение ее результатов в практику.
Выводы I по главе 2.
Заключение.
Список литературы.