Захан С. ; Сейітқажы Ж. Мал және аң терілері шикізатының
тауартануы. Оқулық. Астана. 2014 ж – 164 бет.
МАЗМҰНЫ.
Кіріспе.
І бөлім. Мал, жануарлар терісінің биологиялық және тауарлық қасиеттері.
1.1 Мал, жануарлар терісінің биологиялық және тауарлық маңызы. Тері шикізатын жіктеу.
1.2 Терінің гистологиялық құрылысы.
1.3 Терінің химиялық құрамы.
1.4 Әртүрлі былғарылық тері шикізатының тауарлық сипаттамасы.
1.4.1 Сиыр терісі.
1.4.2 Жылқы терісі.
1.4.3 Қой терісі.
1.4.4 Ешкі терісі.
1.4.5 Шошқа терісі.
1.5 Жабайы тұяқты аң терілерінің тауарлық қасиеттері.
1.5.1 Бұғы терісі.
1.5.2 Ақбөкен терісі.
1.5.3 Елік терісі.
1.5.4 Тау ешкілері терісі.
1.5.5 Тау қойының терісі.
1.6 Тері шикізатының тауарлық сапа көрсеткіштері және оларды анықтау әдістері.
ІI бөлім. Тондық қой терісі, мамықты-үлпек жүнді мал, жануарлар терілерінің биологиялық және тауарлық қасиеттері.
2.1 Тондық және үлпек жүнді қой терісінің тауарлық қасиеттері.
2.1.1 Тондық қой терісінің тауарлық қасиеттері.
2.1.2 Үлпек жүнді қой терісінің тауарлық қасиеттері.
2.2 Мамық жүнді аң терілерінің тауарлық қасиеттері.
2.2.1 Мамық жүнді аңдардың жүн жабынының тауарлық қасиеттері.
2.2.2 Мамықты және үлпек жүнді жануарлардың тері ұлпасының тауарлық қасиеттері.
2.2.3 Мамық жүнді аң терілерінің жүн және тері жабынының өзгергіштігі.
2.3 Қаракөл елтірісінің тауарлық сипаттамасы.
2.4 Үлпек жүнді үй жануарлары терілерінің тауарлық сипаттамасы (қоян, ит, мысық, бұзау, құлын, солтүстік бұғы бұзауы, қозы, лақ терілері).
2.5 Теңіз жануарлары терісінің тауарлық қасиеттері.
ІІІ бӛлім. Мал, жануарларды сою және терісін алғашқы өңдеу.
3.1 Мал, жануарларды союға дайындау, сою, терісін сыпыру тәсілдері.
3.2 Тері шикізаты, мамық жүнді бағалы аң терілерін алғашқы өңдеудің теориялық негіздері мен практикалық тәсілдері.
IV бөлім. Мал, жануарлар терілерінің сапасын түсіретін ақаулардың пайда болу себептері және оларды болдырмау шаралары.
4.1 Жануардың тірі кезінде теріде пайда болатын ақаулар.
4.2 Жануарды сойған кезде теріде пайда болатын ақаулар.
4.3 Теріні алғашқы өңдеу және сақтау кезінде пайда болатынақаулар.
V бөлім. Мал және аң терілері шикізатын стандарттау және сапасын сараптау.
5.1 Былғарылық тері шикізатын стандарттау және сапасын сараптау.
5.2 Қой терісін стандарттау және сапасын сараптау.
5.3 Мамықты-үлпек жүнді аң терілерін стандарттау және сапасын сараптау.
5.4 Былғарылық, мамықты және үлпек жүнді тері шикізатын таңбалау, сақтау, сынау әдістері.
VI бөлім. Тері өңдеу технологиясының негіздері.
6.1 Тері өңдеу технологиясының негізгі параметрлері.
6.2 Былғарылық тері шикізатын өңдеу технологиясы.
6.2.1 Тері шикізатын илеуге дайындау үрдістері.
6.2.2 Теріні жуу және жібіту.
6.2.3 Терінің жүнін сыдыру және күлдеу.
6.2.4 Күлсіздендіру және жұмсарту.
6.2.5 Пикельдеу.
6.2.6 Хроммен илеу.
6.2.7 Теріні бояу.
6.2.8 Майлау және толықтыру.
6.2.9 Кептіру және ылғалдандыру.
6.2.10 Бүркеп бояу және механикалық өңдеу.
6.3 Мамықты-үлпек жүнді жануарлар терісін толықтай өңдеу.
технологиясының ерекшеліктері.
Кіріспе.
І бөлім. Мал, жануарлар терісінің биологиялық және тауарлық қасиеттері.
1.1 Мал, жануарлар терісінің биологиялық және тауарлық маңызы. Тері шикізатын жіктеу.
1.2 Терінің гистологиялық құрылысы.
1.3 Терінің химиялық құрамы.
1.4 Әртүрлі былғарылық тері шикізатының тауарлық сипаттамасы.
1.4.1 Сиыр терісі.
1.4.2 Жылқы терісі.
1.4.3 Қой терісі.
1.4.4 Ешкі терісі.
1.4.5 Шошқа терісі.
1.5 Жабайы тұяқты аң терілерінің тауарлық қасиеттері.
1.5.1 Бұғы терісі.
1.5.2 Ақбөкен терісі.
1.5.3 Елік терісі.
1.5.4 Тау ешкілері терісі.
1.5.5 Тау қойының терісі.
1.6 Тері шикізатының тауарлық сапа көрсеткіштері және оларды анықтау әдістері.
ІI бөлім. Тондық қой терісі, мамықты-үлпек жүнді мал, жануарлар терілерінің биологиялық және тауарлық қасиеттері.
2.1 Тондық және үлпек жүнді қой терісінің тауарлық қасиеттері.
2.1.1 Тондық қой терісінің тауарлық қасиеттері.
2.1.2 Үлпек жүнді қой терісінің тауарлық қасиеттері.
2.2 Мамық жүнді аң терілерінің тауарлық қасиеттері.
2.2.1 Мамық жүнді аңдардың жүн жабынының тауарлық қасиеттері.
2.2.2 Мамықты және үлпек жүнді жануарлардың тері ұлпасының тауарлық қасиеттері.
2.2.3 Мамық жүнді аң терілерінің жүн және тері жабынының өзгергіштігі.
2.3 Қаракөл елтірісінің тауарлық сипаттамасы.
2.4 Үлпек жүнді үй жануарлары терілерінің тауарлық сипаттамасы (қоян, ит, мысық, бұзау, құлын, солтүстік бұғы бұзауы, қозы, лақ терілері).
2.5 Теңіз жануарлары терісінің тауарлық қасиеттері.
ІІІ бӛлім. Мал, жануарларды сою және терісін алғашқы өңдеу.
3.1 Мал, жануарларды союға дайындау, сою, терісін сыпыру тәсілдері.
3.2 Тері шикізаты, мамық жүнді бағалы аң терілерін алғашқы өңдеудің теориялық негіздері мен практикалық тәсілдері.
IV бөлім. Мал, жануарлар терілерінің сапасын түсіретін ақаулардың пайда болу себептері және оларды болдырмау шаралары.
4.1 Жануардың тірі кезінде теріде пайда болатын ақаулар.
4.2 Жануарды сойған кезде теріде пайда болатын ақаулар.
4.3 Теріні алғашқы өңдеу және сақтау кезінде пайда болатынақаулар.
V бөлім. Мал және аң терілері шикізатын стандарттау және сапасын сараптау.
5.1 Былғарылық тері шикізатын стандарттау және сапасын сараптау.
5.2 Қой терісін стандарттау және сапасын сараптау.
5.3 Мамықты-үлпек жүнді аң терілерін стандарттау және сапасын сараптау.
5.4 Былғарылық, мамықты және үлпек жүнді тері шикізатын таңбалау, сақтау, сынау әдістері.
VI бөлім. Тері өңдеу технологиясының негіздері.
6.1 Тері өңдеу технологиясының негізгі параметрлері.
6.2 Былғарылық тері шикізатын өңдеу технологиясы.
6.2.1 Тері шикізатын илеуге дайындау үрдістері.
6.2.2 Теріні жуу және жібіту.
6.2.3 Терінің жүнін сыдыру және күлдеу.
6.2.4 Күлсіздендіру және жұмсарту.
6.2.5 Пикельдеу.
6.2.6 Хроммен илеу.
6.2.7 Теріні бояу.
6.2.8 Майлау және толықтыру.
6.2.9 Кептіру және ылғалдандыру.
6.2.10 Бүркеп бояу және механикалық өңдеу.
6.3 Мамықты-үлпек жүнді жануарлар терісін толықтай өңдеу.
технологиясының ерекшеліктері.