Зерновые, стручковые и бобовые. Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты: Комиссия Codex Alimentarius

М.: Весь мир, 2007. — 157 с. Сводные тексты: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ. Комиссия Codex Alimentarius занимается осуществлением Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, целью которой является защита здоровья потребителей и обеспечение справедливой практики торговли пищевыми продуктами. Codex Alimentarius (по-латыни "закон или свод законов о пище") представляет собой свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты, изложенных в единообразной форме. В него также входят положения рекомендательного характера в виде норм и правил, методических указаний и других рекомендуемых мер, которые призваны способствовать достижению целей Codex Alimentarius. Стандарт кодекса для тапиоки.
Стандарт кодекса для пшеничной муки.
Стандарт кодекса для кукурузы (зерна).
Стандарт кодекса для цельной кукурузной (зерновой) муки.
Дегерменированная кукурузная (зерновая) мука и кукурузная (зерновая) мука грубого помола.
Стандарт кодекса для белковых продуктов из пшеницы включая пшеничный глютен.
Стандарт для целых и шелушенных зерен проса американского.
Стандарт для муки из проса американского.
Стандарт кодекса для отдельных бобовых.
Стандарт кодекса для зерен сарго.
Стандарт кодекса для муки из сарго.
Стандарт кодекса для продуктов из растительного белка.
Стандарт кодекса для продуктов из соевого белка.
Стандарт кодекса для пищевой муки из маниоки.
Стандарт кодекса для манной крупы из пшеницы твердой и муки из пшеницы твердой.
Стандарт кодекса для риса.
Стандарт кодекса для пшеницы и пшеницы твердой.
Стандарт кодекса для арахиса.
Стандарт кодекса для овса.
Стандарт кодекса для кускуса.
Стандарт кодекса для лапши быстрого приготовления.