Лекция. Автор, ВУЗ не указан, — 44 слайда.
Жирорастворимые витамины: А,D,Е,К
Общие признаки:
Гидрофобные, поступают с пищевыми жирами
Для их всасывания в ЖКТ необходима желчь;
Входят в состав клеточных мембран;
Антиоксиданты;
Имеют гормональные формы - регуляторы биосинтеза белка на генетическом уровне;
Депонируются (запасаются) в организме
Возможен ! гипервитаминоз
Витаминоподобные вещества
Жирорастворимые витамины: А,D,Е,К
Общие признаки:
Гидрофобные, поступают с пищевыми жирами
Для их всасывания в ЖКТ необходима желчь;
Входят в состав клеточных мембран;
Антиоксиданты;
Имеют гормональные формы - регуляторы биосинтеза белка на генетическом уровне;
Депонируются (запасаются) в организме
Возможен ! гипервитаминоз
Витаминоподобные вещества