Близнюкова Р.П., Абдылдаева Ф.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Методическое пособие к проведению лабораторных работ. — Б.: Текник, Карабалтинский Технологический институт при КГТУ им. И.Раззакова, 2011. — 60 с. Для студентов III курса специальности «Технология и экспертиза товаров».
Дисциплина: «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». Методическое пособие включает учебно-методические материалы для проведения лабораторных работ, основные справочные данные ГОСТов по определению органолептических и физико-химических показателей продовольственных товаров, вопросы для контроля и самоконтроля.