Экспертиза качества мороженного

Выходные данные неизвестны. 2013. - 39 с. Введение.
Качество и безопасность мороженого, реализуемого в магазинах.
Особенности формирования рынка мороженого в России.
Требования к качеству и безопасности мороженого в соответствии с действующими документами.
Порядок проведения экспертизы качества мороженого.
Результаты экспертизы качества мороженого, реализуемого в магазинах.
Порядок отбора проб для экспертизы. Методика исследования качества.
Соответствие маркировки мороженого требованиям Технического регламента.
Качество исследованных объектов экспертизы.
Соответствие упаковки мороженого и условий хранения предъявляемым требованиям.
Выводы.
Список литературы.
Приложение.