Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Воронеж, ВГУИТ, 2014. — 144 с.
Специальность: 03.01.06 – Биотехнология (в том числе
бионанотехнологии)
Цель диссертационного исследования состояла в экспериментальном
обосновании возможности использования гречихи посевной (Fagopyrum
Esculentum Mill.) для получения биологически активных соединений (в
частности рутина) и дальнейшей переработки отходов от их
производств в кормовые дрожжи.