Технология молока и молочных продуктов
Пищевая промышленность
Практикум
  • формат pdf
  • размер 10.31 МБ
  • добавлен 29 января 2011 г.
Гучок Ж.Л. Материальный учет в молочной промышленности
М.: МГУПБ, 2009. - 33 с.

Методическое указания к практическим занятиям для студентов всех форм обучения специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Биологические дисциплины
  3. Микробиология и биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Общая технология и теоретические основы пищевых производств
  4. Технология продуктов функционального питания
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
  4. Товароведение и экспертиза молока и молочно-жировых товаров
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности
  5. ТХК молочной промышленности
  1. Стандарты
  2. Межгосударственные стандарты (МС)
  3. МС (ГОСТ) Пищевая промышленность
  4. МС (ГОСТ) Молоко и молочные продукты
  1. Стандарты
  2. Стандарты России
  3. ГОСТ Р
  4. ГОСТ Р Пищевая промышленность
  5. ГОСТ Р Молоко и молочные продукты
Смотрите также

Вождаева Л.И. Котова Т.В. Общая технология молочной отрасли

  • формат doc
  • размер 1.56 МБ
  • добавлен 05 февраля 2011 г.
Учебное пособие - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2006. - 160 с. Дан обзор по истории развития молочной промышленности. Рассмотрены требования к молочному сырью, механическая обработка, санитарная обработка оборудования и тары, представлены материальный баланс и нормализация в производстве молочных продуктов, технический контроль на предприятиях молочной промышленности, направления развития производства и...

Догарева Н.Г. Общая технология молочной отрасли: лабораторный практикум

Практикум
  • формат doc
  • размер 705.5 КБ
  • добавлен 07 октября 2011 г.
Оренбург: ГОУ ОГУ, 2009г. - 54 с. Лабораторный практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов, а также приведены методы исследования необходимые для выполнения данных работ. Каждая работа включает теоретическое изложение материала, описание методики проведения опытов и задания. Лабораторный практикум предназначен для выполнения лабораторных работ по дисциплине "Общая...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочного сахара

  • формат pdf
  • размер 1.73 МБ
  • добавлен 05 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 276 от 24.12.1982г. Об утверждении норм расхода подсырной и творожной сыворо...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочных консервов

  • формат doc
  • размер 6.36 МБ
  • добавлен 04 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 254 от 06.11.1981г. (Об утверждении норм расхода сырья при производстве сух...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве мороженого

  • формат pdf
  • размер 1.56 МБ
  • добавлен 05 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 387/345 от 29.12.1984г. Об утверждении Норм расхода сырья при производстве м...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве сливочного масла

  • формат pdf
  • размер 3.52 МБ
  • добавлен 05 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 553 от 30.12.1986г. (Об утверждении норм предельно допустимых потерьсырья и...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве творога

  • формат pdf
  • размер 16.31 МБ
  • добавлен 05 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 293 от 31.12.1982г. (Об утверждении Временных норм расхода и предельно допу...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве технического казеина

  • формат pdf
  • размер 3.44 МБ
  • добавлен 05 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 914 от 10.12.1987г. Об утверждении Норм расхода сырья и выхода сыворотки при...

Отраслевые приказы об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции

  • формат pdf
  • размер 7.24 МБ
  • добавлен 05 января 2010 г.
Приказы по Министерству мясной и молочной промышленности СССР об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве молочной продукции могут быть использованы как специалистами молочной промышленности, так и студентами (для продуктовых расчётов) при выполнении курсовых и дипломных проектов по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" Папка содержит Приказ 1025 от 31.12.1987г. (Об утверждении Норм расхода и потерь сырья при произво...

Презентация - Мембранная фильтрация - технология разделения на молекулярном уровне (от GEA Filtration)

Презентация
  • формат ppt
  • размер 11.22 МБ
  • добавлен 08 мая 2011 г.
Иллюстрированная презентация на 51 слайд о способах и технике мембранной фильтрации применяемой в молочной промышленности.