Дальрыбвтуз, Владивосток, 2012. — 16 с. — (Вариант 18).
Качественные и количественные методы определения белка.
Значение минеральных веществ в оценке биологической.
безопасности пищевых продуктов.
Рацион современного человека, рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ, энергия продуктов питания.
Роль липидов в питании.
Пищевые волокна.
Значение минеральных веществ в оценке биологической.
безопасности пищевых продуктов.
Рацион современного человека, рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ, энергия продуктов питания.
Роль липидов в питании.
Пищевые волокна.