Звіт з технологічної практики на ПП Молокозавод-ОЛКОМ

НУХТ, Київ, 2014. — 74 с. Загальна характеристика підприємства.
Економіка і організація виробництва.
Сировинна зона підприємства, шляхи реалізації готової продукції.
Основне виробництво.
Приймальне відділення.
Апаратне відділення.
Робота основних виробничих цехів.
Використання харчових добавок та інших допоміжних компонентів.
Хімічні та бактеріологічні лабораторії.
Допоміжне виробництво.
Холодопостачання.
Теплопостачання.
Водопостачання.
Енергопостачання.
Охорона праці на підприємстві. Техніка безпеки.
Екологія навколишнього середовища.
Висновки. Графічна частина: апаратурно-технологічна схема виробництва продуктів, план підприємства