Микробиология и биотехнология
Биологические дисциплины
  • формат pdf
  • размер 36,22 МБ
  • добавлен 18 марта 2012 г.
Божков А.И. Биотехнология. Фундаментальные и промышленные аспекты
Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. — Харьков: 2005. — 364 с. — ISBN 978-966-2920-11-6.
Учебник состоит из двух частей. Первая часть посвящена фундаментальным проблемам биотехнологии. Читатель знакомится с предметом и задачами биотехнологии, объектами и основными методами биотехнологии, с принципами функционирования биологических систем. Большое внимание в этой части книги уделено клеточным и молекулярным технологиям, иммунобиотехнологии, конструированию и использованию биосенсоров.
Вторая часть книги посвящена промышленной биотехнологии. Она состоит из четырех глав, в которых последовательно рассматриваются все производственные этапы биотехнологичного производства, а также испытания на безвредность продуктов биотехнологии. В книге нашли отражение и вопросы биоэтики.
Для удобства восприятия материала он имеет большое количество схем и рисунков. Автор уделил большое внимание понятиям, терминам и определениям, которые используются в современной биотехнологии.
Книга рекомендована студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам в области биотехнологии и смежных наук.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Геологические науки и горное дело
  3. Горное дело
  4. Геотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  3. Ветеринария
  4. Ветеринарная микробиология и иммунология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Наноматериалы и нанотехнологии
  3. Нанобиотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Пищевая биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология бродильных производств и виноделие
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология молока и молочных продуктов
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Микробиологический контроль пищевых производств