Ростов: Владис, 2011. — 64 с. — ISBN 978-5-9567-0197-3.
Православной церковью особо выделены дни и периоды обязательного
воздержания в еде. В это время верующим предписано поститься не
употреблять в пищу 'скоромное'. В этой книге вы найдете рецепты
различных блюд постного стола, а также прочтете о различных видах
поста, принятых в православии.
Содержание:
Великий пост
Петров, или апостольский пост
Успенский пост
Рождественский (Филиппов) пост
Сплошные седмицы
Среда и пятница
Однодневные посты
Постные блюда без масла салаты
Салат из огурцов и помидоров
Салат из отварных овощей
Салат из тертой моркови
Салат с морковью и огурцами
Салат с солеными огурцами
Салат овощной
Салат из капусты
Салат из лука
Салат из зеленого лука
Салат из помидоров
Салат фруктовый
Салат из помидоров с чесноком
Цветная капуста в соусе
Салат из свежих огурцов
Первые блюда
Свекольник
Рыбный суп
Холодный овощной суп
Похлебка из чечевицы
Похлебка с рисом
Овощная похлебка
Суп томатный холодный
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп картофельный с головизной
Суп-пюре из фасоли
Суп грибной
Уха из речной рыбы
Фруктовый суп (1-й вариант)
Фруктовый суп (2-й вариант)
Суп овсяной
Клубничный суп (1-й вариант)
Клубничный суп (2-й вариант)
Хлебный суп (1-й вариант)
Хлебный суп (2-й вариант)
Вторые блюда
Вареники с вишнями
Маринованные голубцы
Заливная рыба
Рыба тушеная
Грибы с овощами
Коливо (старинный рецепт)
Соевый творог с картофелем
Соевый сыр с овощами
Рыба запеченная
Закуска из тыквы
Фаршированные огурцы
Постные блюда с маслом салаты
Салат из маринованной капусты
Салат из капусты с горчицей
Салат с фасолью
Фаршированный чернослив
Закуска из перца
Постный (соевый) майонез
Винегрет с квашеной капустой
Салат из квашеной капусты
Салат рыбный
Салат из печени трески
Картофельный салат
Салат из маринованных кабачков
Салат из риса с грецкими орехами
Винегрет с кабачками
Первые блюда
Гороховый суп
Борщ постный (1-й вариант)
Борщ постный (2-й вариант)
Суп рисовый
Рассольник
Щи с грибами
Суп с фасолью
Постный капустняк (суточные щи)
Острый суп
Солянка рыбная
Луковый суп с рыбными консервами
Вторые блюда
Фаршированный заливной судак
Рыбные котлеты
Судак, фаршированный зеленью
Фаршированный перец (1-й вариант)
Фаршированный перец (2-й вариант)
Картофельная запеканка
Кальмары с чесноком и лимоном
Пряные баклажаны
Карп в соусе
Фаршированная капуста
Запеченная рыба в томатном соусе
Рыбный гуляш
Треска с грибным соусом
Фаршированная тыква
Ароматные запеченные овощи
Тушеные баклажаны
Помидоры, фаршированные креветками
Фаршированные шампиньоны
Соевый гуляш с рисом
Гречневая каша с грибами
Кабачковая икра
Икра из баклажанов
Грибной плов
Фруктовый плов
Постные голубцы
Картофельные зразы с грибами
Картофель, фаршированный грибами
Тушеный горошек с зеленым салатом
Овощи сотэ
Перловая каша
Чесночные грибы с томатом
Постные изделия из муки
Постные вареники
Блинный пирог
Постные чебуреки
Постные блины
Фруктовые оладьи
Рогалики с луком
Коврижка
Соевая соломка
Жареные пирожки и пышки
Постные дрожжевые блины
Пышки с начинкой
Десерты
Сочиво
Манный пудинг
Грушевый десерт
Персики в вине
Айва, фаршированная рисом
Великий пост
Петров, или апостольский пост
Успенский пост
Рождественский (Филиппов) пост
Сплошные седмицы
Среда и пятница
Однодневные посты
Постные блюда без масла салаты
Салат из огурцов и помидоров
Салат из отварных овощей
Салат из тертой моркови
Салат с морковью и огурцами
Салат с солеными огурцами
Салат овощной
Салат из капусты
Салат из лука
Салат из зеленого лука
Салат из помидоров
Салат фруктовый
Салат из помидоров с чесноком
Цветная капуста в соусе
Салат из свежих огурцов
Первые блюда
Свекольник
Рыбный суп
Холодный овощной суп
Похлебка из чечевицы
Похлебка с рисом
Овощная похлебка
Суп томатный холодный
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп картофельный с головизной
Суп-пюре из фасоли
Суп грибной
Уха из речной рыбы
Фруктовый суп (1-й вариант)
Фруктовый суп (2-й вариант)
Суп овсяной
Клубничный суп (1-й вариант)
Клубничный суп (2-й вариант)
Хлебный суп (1-й вариант)
Хлебный суп (2-й вариант)
Вторые блюда
Вареники с вишнями
Маринованные голубцы
Заливная рыба
Рыба тушеная
Грибы с овощами
Коливо (старинный рецепт)
Соевый творог с картофелем
Соевый сыр с овощами
Рыба запеченная
Закуска из тыквы
Фаршированные огурцы
Постные блюда с маслом салаты
Салат из маринованной капусты
Салат из капусты с горчицей
Салат с фасолью
Фаршированный чернослив
Закуска из перца
Постный (соевый) майонез
Винегрет с квашеной капустой
Салат из квашеной капусты
Салат рыбный
Салат из печени трески
Картофельный салат
Салат из маринованных кабачков
Салат из риса с грецкими орехами
Винегрет с кабачками
Первые блюда
Гороховый суп
Борщ постный (1-й вариант)
Борщ постный (2-й вариант)
Суп рисовый
Рассольник
Щи с грибами
Суп с фасолью
Постный капустняк (суточные щи)
Острый суп
Солянка рыбная
Луковый суп с рыбными консервами
Вторые блюда
Фаршированный заливной судак
Рыбные котлеты
Судак, фаршированный зеленью
Фаршированный перец (1-й вариант)
Фаршированный перец (2-й вариант)
Картофельная запеканка
Кальмары с чесноком и лимоном
Пряные баклажаны
Карп в соусе
Фаршированная капуста
Запеченная рыба в томатном соусе
Рыбный гуляш
Треска с грибным соусом
Фаршированная тыква
Ароматные запеченные овощи
Тушеные баклажаны
Помидоры, фаршированные креветками
Фаршированные шампиньоны
Соевый гуляш с рисом
Гречневая каша с грибами
Кабачковая икра
Икра из баклажанов
Грибной плов
Фруктовый плов
Постные голубцы
Картофельные зразы с грибами
Картофель, фаршированный грибами
Тушеный горошек с зеленым салатом
Овощи сотэ
Перловая каша
Чесночные грибы с томатом
Постные изделия из муки
Постные вареники
Блинный пирог
Постные чебуреки
Постные блины
Фруктовые оладьи
Рогалики с луком
Коврижка
Соевая соломка
Жареные пирожки и пышки
Постные дрожжевые блины
Пышки с начинкой
Десерты
Сочиво
Манный пудинг
Грушевый десерт
Персики в вине
Айва, фаршированная рисом