SelfPub, 2018. — 290 с.
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира
Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена
самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья,
приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы
и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество
полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы,
представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования
для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
