Сборник описаний лабораторных работ. — Сыктывкар: СЛИ, 2014. — 25
с.
В сборнике даны описания лабораторных работ по ферментативному
гидролизу растительных объектов, предусматривающему проявление
каталитической активности как простых, так и сложных ферментов, на
примере оксидоредуктаз. Предложены работы по выделению растительных
белков— продуктов обмена веществ и методы определения качественных
показателей липидов. Приведены вопросы для проверки знаний и
самоконтроля, библиографический список, необходимый для
теоретической проработки материала.
Для студентов направления бакалавриата 250100.62 «Лесное дело» всех форм обучения. Правила техники безопасности при выполнении лабораторных работ.
Введение. Общие понятия об обмене веществ в растениях.
Лабораторные работы
Ферменты и их свойства, сравнение активности ферментов и химических катализаторов на примере гидролитических процессов.
Ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные процессы в клетках. Определение активности каталазы по методу Баха.
Растительные белки и их роль в обмене веществ. Качественные реакции на белки.
Липиды, их роль в обмене веществ. Методы определения качественных показателей липидов.
Библиографический список
Для студентов направления бакалавриата 250100.62 «Лесное дело» всех форм обучения. Правила техники безопасности при выполнении лабораторных работ.
Введение. Общие понятия об обмене веществ в растениях.
Лабораторные работы
Ферменты и их свойства, сравнение активности ферментов и химических катализаторов на примере гидролитических процессов.
Ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные процессы в клетках. Определение активности каталазы по методу Баха.
Растительные белки и их роль в обмене веществ. Качественные реакции на белки.
Липиды, их роль в обмене веществ. Методы определения качественных показателей липидов.
Библиографический список