Грязнева Т.Н. Влияние физических, химических и биологических факторов на микроорганизмы

Лекция. — М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ, 2011. — 39 с. Предназначена для студентов высших учебных заведений по специальностям 111801 - «Ветеринария», 020207 - «Биофизика», 020208 - «Биохимия», 110501 – «Ветсанэкспертиза», 080402 (351100) – «Товароведение и экспертиза товаров», 111100 – «Зоотехния». Содержание:
Введение.
Физические факторы, влияющие на микроорганизмы.
Химические факторы.
Биологические факторы.
Стерилизация.
Приспособляемость микроорганизмов к неблагоприятным факторам окружающей среды.
Заключение.
Вопросы для самоконтроля.