Микробиология и биотехнология
Биологические дисциплины
  • формат pdf
  • размер 16,89 МБ
  • добавлен 14 сентября 2013 г.
Иерусалимский Н.Д. Основы физиологии микробов
М.: Изд-во АН СССР, 1963. — 245 с.
Микробиологическая наука никогда не ограничивалась изучением какой-либо одной группы микроскопических живых существ. В сферу ее внимания попадали все те организмы, от бактерий и до высших грибов включительно, жизнедеятельность которых представляет практический или научно-познавательный интерес. В связи с этим область микробиологических исследований год от года расширяется. В дополнение к пищевой, медицинской и почвенной микробиологии за последние 10—20 лет возникли новые разделы микробиологической науки. В частности, микроорганизмы приобрели большую ценность в качестве продуцентов таких физиологически активных веществ, как ферменты, антибиотики, аминокислоты и витамины.
Цель настоящей книги — дать в самой сжатой и простой форме основы современной физиологии микроорганизмов, чтобы облегчить дальнейшее углубление в эту область знания. Книга рассчитана на работников различных микробиологических производств, студентов, аспирантов и научных сотрудников, специализирующихся в области технической, сельскохозяйственной или медицинской микробиологии, а также биологов и химиков-органиков, интересующихся вопросами микробиологии.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Геологические науки и горное дело
  3. Горное дело
  4. Геотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  3. Ветеринария
  4. Ветеринарная микробиология и иммунология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Наноматериалы и нанотехнологии
  3. Нанобиотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Пищевая биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология бродильных производств и виноделие
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология молока и молочных продуктов
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Микробиологический контроль пищевых производств