Улан-Удэ: ВСГТУ, 1999. — 14 с.
Программа, методические указания и контрольные задания для
студентов заочного факультета специальности 271100 "Технология
молока и молочных продуктов".
Курс «Метрология, стандартизация, сертификация» является дисциплиной специального цикла и излагается с учетом знаний, полученных студентами в процессе изучения таких дисциплин, как «Научные основы продуктов питания», «Технология молока и молочных продуктов», «Методы исследований свойств сырья и продуктов питания», «Организация и планирование предприятий пищевой (молочной) промышленности и др.
Целью изучения данной дисциплины является приобретение студентом знаний, необходимых для производственно-хозяйственной, проектной и исследовательской деятельности по управлению безопасностью, качеством и конкурентоспособностью молочной продукции на внутреннем и внешнем рынке.
В процессе обучения по курсу «Метрология, стандартизация, сертификация» студент должен приобрести знания по теоретическим основам и значению работ по стандартизации, разработке и утверждению стандартов и управлению качеством продукции. Освоить правила обеспечения единства и достоверности измерений показателей с учетом развития метрологии
в РФ и за рубежом; изучить основы метрологического обеспечения производства и методы контроля качества и управления процессами. Изучить организационные методические принципы сертификации в РФ и за рубежом как, одного из важнейших факторов, позволяющих подтверждать соответствие и безопасность продукции требованиям стандартов и других нормативных документов, а также способствующего выходу отечественной
продукции на мировой рынок. Уметь организовать работу по подготовке и
обеспечению сертификации продукции, производства и систем качества.
При проведении практических и лабораторных работ в период сессии студенты узнают и осваивают методику информационного обеспечения и поиска всех категорий стандартов; узнают методику разработки стандартов; осваивают отдельные этапы работ по сертификации : аттестацию производства, экспертизу образцов готовой продукции и документы по сертификации.
Работа студента-заочника по данному курсу слагается из самостоятельной проработки учебного материала, указанного в рекомендуемой литературе и работы в период сессии в университете.
Курс «Метрология, стандартизация, сертификация» является дисциплиной специального цикла и излагается с учетом знаний, полученных студентами в процессе изучения таких дисциплин, как «Научные основы продуктов питания», «Технология молока и молочных продуктов», «Методы исследований свойств сырья и продуктов питания», «Организация и планирование предприятий пищевой (молочной) промышленности и др.
Целью изучения данной дисциплины является приобретение студентом знаний, необходимых для производственно-хозяйственной, проектной и исследовательской деятельности по управлению безопасностью, качеством и конкурентоспособностью молочной продукции на внутреннем и внешнем рынке.
В процессе обучения по курсу «Метрология, стандартизация, сертификация» студент должен приобрести знания по теоретическим основам и значению работ по стандартизации, разработке и утверждению стандартов и управлению качеством продукции. Освоить правила обеспечения единства и достоверности измерений показателей с учетом развития метрологии
в РФ и за рубежом; изучить основы метрологического обеспечения производства и методы контроля качества и управления процессами. Изучить организационные методические принципы сертификации в РФ и за рубежом как, одного из важнейших факторов, позволяющих подтверждать соответствие и безопасность продукции требованиям стандартов и других нормативных документов, а также способствующего выходу отечественной
продукции на мировой рынок. Уметь организовать работу по подготовке и
обеспечению сертификации продукции, производства и систем качества.
При проведении практических и лабораторных работ в период сессии студенты узнают и осваивают методику информационного обеспечения и поиска всех категорий стандартов; узнают методику разработки стандартов; осваивают отдельные этапы работ по сертификации : аттестацию производства, экспертизу образцов готовой продукции и документы по сертификации.
Работа студента-заочника по данному курсу слагается из самостоятельной проработки учебного материала, указанного в рекомендуемой литературе и работы в период сессии в университете.