Мн.: Наука и техника, 1981.-104с. В книге рассматривается проблема
получения белковых веществ путем культивирования мицелиальных
грибов на непищевом сырье. Представлены данные о выращивании высших
съедобных грибов, а также сравнительная характеристика состава
белков мицелиальных грибов.
Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г. Мицелиальные грибы как продуценты белковых веществ
- формат djvu
- размер 517,28 КБ
- добавлен 13 ноября 2012 г.
Похожие разделы
- Академическая и специальная литература
- Медицинские дисциплины
- Ветеринария
- Ветеринарная микробиология и иммунология
- Академическая и специальная литература
- Пищевая промышленность
- Технология бродильных производств и виноделие