М.: Мясная индустрия. — 78 с. — ISSN 0869-3528.
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный
научно-технический, профессиональный журнал для специалистов
мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей
промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Содержание:
Кузьмичева М.Б. Эффективность создания вертикально-интегрированных холдингов в России
Актуальное интервью.
18 лет в главном фарватере российского пищевого рынка.
Жаринов А.И., Большова Е.В., Комелина Е.А. Сравнительная оценка синерезиса коммерческих функциональных препаратов.
Желаем новых побед!
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И. Новая техническая документация на "Полуфабрикаты из мяса рубленого" и "Фарши мясные".
Снежко А.Г., Федотова А.В., Сдобникова О.А., Самойлова Л.Г., Смурова Г.А., Ревина А.А., Хайлова Е.Б. Колбасные оболочки, модифицированные наночастицами серебра.
Булычев И.Н. Новые продукты мировых производителей SONAC и BARENTZ .
Кузнецова Л.С., Михеева Н.В., Чижов Г.П. "Ромонат" - добавка для стабилизации качества мясных продуктов.
Амирханов К.Ж. Рациональное использование конины и баранины в производстве мясных продуктов.
Перспективы развития австрийской компании Inject Star.
Белоусов М.М. "КОМПО" - ваш надежный партнер.
Кулишев Б.В., Мартыновский Е.В. Создание современного оборудования для получения бескостных полуфабрикатов из мяса птицы.
Абалдова В.А. Производство мяса птицы механической обвалки - требование времени.
Волик В.Г., Исмаилова Д.Ю., Ерохина О.Н., Петровичев В.А. Использование пищевого белка из мясокостного сырья.
Сенянский М.В. Антикризисная продукция "ТЕНЗО-М" для взвешивания и учета.
Масштабность и инновационный ракурс - новый формат "Золотой осени".
Якуба В.И. Свиноводство Украины - на пути развития .
Некрасова А.В., Сычева Л.В. Влияние "Сел-Плекса" на воспроизводительные качества хряков.
Гулева А.Я., Пельц Н.Н. Показатели мясной продуктивности и качества мяса бычков красной степной породы сибирского типа.
Митасева Л.Ф., Машенцева Н.Г., Глазкова И.В., Степанова Е.В., Королева О.В., Николаев И.В. Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами.
Баранова Е.A. Повышение устойчивости стартовых культур к замораживанию и термической обработке.
Ильтяков А.В. Семинар по инновационным технологиям с добавками фирмы "Могунция" .
Савельева М.И. Международный семинар по использованию информационных технологий.
Кузьмичева М.Б. Эффективность создания вертикально-интегрированных холдингов в России
Актуальное интервью.
18 лет в главном фарватере российского пищевого рынка.
Жаринов А.И., Большова Е.В., Комелина Е.А. Сравнительная оценка синерезиса коммерческих функциональных препаратов.
Желаем новых побед!
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И. Новая техническая документация на "Полуфабрикаты из мяса рубленого" и "Фарши мясные".
Снежко А.Г., Федотова А.В., Сдобникова О.А., Самойлова Л.Г., Смурова Г.А., Ревина А.А., Хайлова Е.Б. Колбасные оболочки, модифицированные наночастицами серебра.
Булычев И.Н. Новые продукты мировых производителей SONAC и BARENTZ .
Кузнецова Л.С., Михеева Н.В., Чижов Г.П. "Ромонат" - добавка для стабилизации качества мясных продуктов.
Амирханов К.Ж. Рациональное использование конины и баранины в производстве мясных продуктов.
Перспективы развития австрийской компании Inject Star.
Белоусов М.М. "КОМПО" - ваш надежный партнер.
Кулишев Б.В., Мартыновский Е.В. Создание современного оборудования для получения бескостных полуфабрикатов из мяса птицы.
Абалдова В.А. Производство мяса птицы механической обвалки - требование времени.
Волик В.Г., Исмаилова Д.Ю., Ерохина О.Н., Петровичев В.А. Использование пищевого белка из мясокостного сырья.
Сенянский М.В. Антикризисная продукция "ТЕНЗО-М" для взвешивания и учета.
Масштабность и инновационный ракурс - новый формат "Золотой осени".
Якуба В.И. Свиноводство Украины - на пути развития .
Некрасова А.В., Сычева Л.В. Влияние "Сел-Плекса" на воспроизводительные качества хряков.
Гулева А.Я., Пельц Н.Н. Показатели мясной продуктивности и качества мяса бычков красной степной породы сибирского типа.
Митасева Л.Ф., Машенцева Н.Г., Глазкова И.В., Степанова Е.В., Королева О.В., Николаев И.В. Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами.
Баранова Е.A. Повышение устойчивости стартовых культур к замораживанию и термической обработке.
Ильтяков А.В. Семинар по инновационным технологиям с добавками фирмы "Могунция" .
Савельева М.И. Международный семинар по использованию информационных технологий.