ХПИ, Харьков / Украина, 2014. — 20 с.
Содержание:
Приготовление пива с использованием экстрактов различных растений.
Получение пива с повышенными характеристиками пенообразования и пеностойкости.
Приготовление пива с заменой хмеля на другие растения.
Приготовление пива с использованием пребиотиков.
Обогащение пива микроэлементами.
Применение консервантов в пиве.
Заключение.
Список литературы.
Приготовление пива с использованием экстрактов различных растений.
Получение пива с повышенными характеристиками пенообразования и пеностойкости.
Приготовление пива с заменой хмеля на другие растения.
Приготовление пива с использованием пребиотиков.
Обогащение пива микроэлементами.
Применение консервантов в пиве.
Заключение.
Список литературы.