Оболенский Н.В., Денисюк Е.А. Холодильное и вентиляционное оборудование

КолосС, 2006. - 248 с. ISBN: 5-9532-0170-2 Рассмотрена холодильная и вентиляционная техника и ее использование в сельском хозяйстве. Отражены особенности низкотемпературной обработки сельскохозяйственной продукции с сохранением ее свойств. Приведены разделы по системам холодоснабжения, кондиционирования и вентиляции. Уделено внимание формированию микроклимата хранилищ и цехов первичной переработки сельскохозяйственной продукции. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции".