Микробиология и биотехнология
Биологические дисциплины
Статья
  • формат doc
  • размер 150,44 КБ
  • добавлен 25 сентября 2012 г.
Предмет микробиологии и краткие сведения о ее развитии
Ташкент - 2010

Предмет микробиологии и краткие сведения о ее развитии
Микробиология является наукой, изучающей строение и жизнедеятельность микроорганизмов, или микробов. Название «микробиология» происходит от греческих слов: микрос - малый и биос - жизнь.
Большинство микроорганизмов можно увидеть только с помощью микроскопа. К микроорганизмам относятся бактерии, ультрамикробы, грибки, дрожжи и некоторые другие организмы. Микроорганизмы отличаются простым строением и состоят чаще всего из одной клетки.
Бактерии, плесневые грибки и дрожжи относятся к низшим растительным организмам. Из всех микробов они имеют наибольшее значение для товароведения. Ультрамикробы составляют особую группу организмов, характеризующуюся чрезвычайно малыми размерами по сравнению с другими микробами.
Микроорганизмы распространены повсюду - в воздухе, воде, почве, во всех зонах земного шара, независимо от климатических условий. Они населяют окружающие нас предметы, находятся на пищевых продуктах, на одежде, на поверхности нашего тела и внутри организма.
Повсеместное распространение микробов объясняется их легкой приспособляемостью к условиям обитания, большой выносливостью при колебаниях температуры и влажности среды, способностью к необычайно быстрому размножению.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Геологические науки и горное дело
  3. Горное дело
  4. Геотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  3. Ветеринария
  4. Ветеринарная микробиология и иммунология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Наноматериалы и нанотехнологии
  3. Нанобиотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Пищевая биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология бродильных производств и виноделие
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология молока и молочных продуктов
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Микробиологический контроль пищевых производств