Микробиология и биотехнология
Биологические дисциплины
Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 40,26 КБ
  • добавлен 27 января 2015 г.
Производство белка
Выходные данные не приведены, — 19 стр.
Целью курсовой работы является изучение процесса производства белка и использование его как прямого источника питания для человека и животных.
Для решения поставленной цели были решены следующие задачи:
Раскрыть возможности современной биотехнологии в производстве белка.
Исследовать процессы получения белка с последующим внедрением его в пищевую промышленность

Введение
Искусственный белок
Продуценты микробного белка
Субстраты для получения белка
Получение белка в микробном производстве
Заключение
Список литературы
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Геологические науки и горное дело
  3. Горное дело
  4. Геотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  3. Ветеринария
  4. Ветеринарная микробиология и иммунология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Наноматериалы и нанотехнологии
  3. Нанобиотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Пищевая биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология бродильных производств и виноделие
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Технология молока и молочных продуктов
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Микробиологический контроль пищевых производств