ВГАУ им. Петра 1, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и
зоогигиены, Воронеж, 2007. — 14 стр
Изучить и дать характеристику ГОСТу 7597-85 «Мясо свинина. Разделка для розничной торговли».
Использование крови убойных животных на пищевые цели.
Вопросы дезинфекции, дезинсекции и дератизации на мясоперерабатывающих предприятиях.
Изучить и дать характеристику ГОСТу 7597-85 «Мясо свинина. Разделка для розничной торговли».
Использование крови убойных животных на пищевые цели.
Вопросы дезинфекции, дезинсекции и дератизации на мясоперерабатывающих предприятиях.