Статья. Опубликована в журнале Сорбционные и хроматографические
процессы, Воронеж: ВГУ, Т.13, Вып. 4 — 2013 — С. 492-499.
В работе исследовано хроматографическое поведение бетанина и
изобетанина в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ. Показано, что для
оптимального гидрофобного удерживания бетацианинов необходимо
создание кислых подвижных фаз (рН ~ 2). В подвижную фазу необходимо
введение небольшого количества (4 ÷ 8 об.%) органического
модификатора (ацетонитрила), поэтому необходимо использовать
устойчивые к коллапсу стационарные фазы.
Бетацианины более устойчивы при рН 4 ÷ 6, что должно быть учтено при пробоподготовке.
Бетацианины более устойчивы при рН 4 ÷ 6, что должно быть учтено при пробоподготовке.