Учебное пособие, М.: 2002. - 88с.
Учебное пособие поможет студентам ознакомиться с классификацией
чрезвычайных ситуаций военного характера, средствами защиты
животных и средствами индивидуальной защиты персонала, участвующего
в обработке, убое животных и переработке мяса.
Основной целью учебного пособия является ознакомить студентов с порядком ветеринарного осмотра, сортировке пораженных животных, подготовке их к убою, особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя в условиях чрезвычайной ситуации, обусловленной радиационными факторами, отравляющими веществами и бактериологическими средствами, а также способами обезвреживания мяса и мерах личной безопасности в условиях чрезвычайных ситуаций.
Материалы учебного пособия отражают требования Правил ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства при радиационном поражении, Правил ветеринарного осмотра сельскохозяйственных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса при поражении отравляющими веществами, Правил ветеринарного осмотра и убоя животных, подвергшихся заражению биологическом оружием и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов и Правил ветеринарного осмотра убойных животных и вет. сан экспертизы мяса и мясных продуктов.
Основной целью учебного пособия является ознакомить студентов с порядком ветеринарного осмотра, сортировке пораженных животных, подготовке их к убою, особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя в условиях чрезвычайной ситуации, обусловленной радиационными факторами, отравляющими веществами и бактериологическими средствами, а также способами обезвреживания мяса и мерах личной безопасности в условиях чрезвычайных ситуаций.
Материалы учебного пособия отражают требования Правил ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства при радиационном поражении, Правил ветеринарного осмотра сельскохозяйственных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса при поражении отравляющими веществами, Правил ветеринарного осмотра и убоя животных, подвергшихся заражению биологическом оружием и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов и Правил ветеринарного осмотра убойных животных и вет. сан экспертизы мяса и мясных продуктов.