• формат docx
  • размер 2.17 МБ
  • добавлен 10 декабря 2011 г.
Сирохман І.В. Товарознавство пакувальних товарів і тари
Підручник [для студ. вищ. навч. закл.] — К.: Центр учбової літератури, 2009. — 616 с.

Підручник розрахований на підготовку бакалаврів, спеціалістів спеціальностей «Товарознавство і комерційна діяльність», «Експертиза товарів і послуг», «Товарознавство та експертиза в митній справі» з дисципліни «Товарознавство тари і пакувальних матеріалів», вивчення якої передбачено у навчальних закладах III і IV рівнів акредитації.
У підручнику наведено товарознавчу характеристику основних і допоміжних пакувальних матеріалів. Особливе місце займають полімерні комбіновані та багатошарові матеріали і тара на їх основі. Розглянуто сучасні тенденції пакування відповідних груп продовольчих і деяких непродовольчих товарів.
Підручник включає новітні досягнення науки і техніки пакування, безпеки і якості пакувальних матеріалів і тари.

Зміст

ВСТУП
Стан і тенденції розвитку пакувальної індустрії
в Україні і світі
Матеріали із паперу і картону
Папір
Картон
Класифікація паперових і картонних матеріалів
Картон пакувальний
Картон коробковий
Картон багатошаровий склеєний
Комбінований матеріал на основі картону
Картон профільно-орієнтований (гофрований)
Картон фільтрувальний
Класифікація упаковки із картону
Споживча упаковка на основі картону
Металеві матеріали і тара
Основні матеріали у виробництві металевої тари
Допоміжні матеріали у виробництві металевої тари
Класифікація та характеристика видів металевої тари
Скло і скляна тара
Скло і склотарна галузь
Скляна тара
Полімерні матеріали
Класифікація полімерних матеріалів
Плівкові полімерні матеріали
Багатошарові і комбіновані матеріали
Матеріали для вакуумного упакування продуктів харчування
Полімерні піноматеріали
Біо- і фоторозкладувальні полімерні матеріали
Гнучкі полімерні пакувальні матеріали
Нові пакувальні матеріали і упаковка
Полімерна тара
Пакети поліетиленові
Мішки поліпропіленові
Споживні властивості ламінатів і пакетів із них
Класифікація і види полімерної тари для упакування продовольчих і непродовольчих товарів
Туби і аерозольні балончики для упакування товарів
Вимоги до полімерів і дефекти виробів із них
Дерев'яна тара
Характеристика деревини як матеріалу тари
Основні види дерев'яної тари для продовольчих товарів
Транспортна тара
Класифікація, стан, перспективи
Жорстка тара
Напівжорстка транспортна тара
Крупногабаритна полімерна тара
Методи і технології упакування
Особливості транспортного упакування
Асептична технологія упакування
Сучасні технології вакуумного упакування харчових продуктів
Якість і безпека пакувальних матеріалів і тари
Полімерна упаковка: якість і безпека
Вимоги до упаковки
Сучасні вимоги до упаковки
Вимоги до упаковки в ЄС
Вимоги до порційних упаковок
Вимоги до полімерної тари
Гігієнічна характеристика полімерних матеріалів і тари
Організація контролю якості полімерної тари
Медичні аспекти використання полімерних матеріалів і
тари для упакування харчових продуктів
Санітарний нагляд за безпекою застосування полімерних матеріалів і тари, призначених для контакту з продовольчими товарами
Допоміжні пакувальні матеріали
Етикетки
Закупорювальні засоби
Стрічки та клейкові матеріали
Маркування
Маркування полімерної тари
Маркування товарів
Технологія захисту виробів від підробок
Торгова марка
Товарний знак
Штрихове кодування
Психологія і упаковка
Упаковки і вибір товару споживачем
Художнє оформлення упаковки
Сучасні напрями застосування пакувальних матеріалів і тари для харчових продуктів
Упакування хлібобулочних виробів
Упакування кондитерських виробів
Упаковка снеків і продуктів сублімаційної сушки
Упаковка для fast-food
Упаковка раціонів харчування і засобів особистої гігієни
Дихальна упаковка для свіжих овочів і фруктів
Упакування кислотовмісних продуктів
Упакування молока і молочних продуктів
Упакування жировмісних продуктів
Упакування смакових товарів
Упакування м'яса і м'ясних продуктів
Оболонки для ковбасних виробів
Упакування риби і морепродуктів
Упакування продуктів холодильного оброблення
Особливості упакування окремих груп непродовольчих товарів
Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів
Проблема утилізації використаної тари та пакувальних матеріалів
Утилізація полімерної упаковки
Утилізація алюмінієвої тари
Екологічна безпека при утилізації пакувальних матеріалів і тари
Похожие разделы
Смотрите также

Болотніков?А.О. Навчальна програма дисципліни Товарознавство (для бакалаврів)

Учебная программа
  • формат pdf
  • размер 174.32 КБ
  • добавлен 17 декабря 2011 г.
К.: МАУП, 2006. — 24 с. Навчальна програма містить пояснювальну записку, тематичний план, зміст дисципліни Товарознавство, вказівки до виконання контрольної роботи, питання для самоконтролю, теми контрольних робіт (рефератів), а також список літератури. Товарознавство є початковою і водночас базовою дисципліною маркетингового комплексу. Термін товарознавство розкриває зміст дисципліни — це знання про товари. Як наука товарознавство вивчає різно...

Зрезарцев М.П. Товарознавство непродовольчих товарів

  • формат pdf
  • размер 7.64 МБ
  • добавлен 06 апреля 2011 г.
Навч. посіб. [для студ. вищ. навч. закп. ] / М. П. Зрезарцев. В. М. Зрезарцев, В. П. Параніч — К.: Центр учбової літератури. 2009. — 328 с. Посібник підготовленнй у відповідності з програмою напрямку підготовки «Товарознавство і торгівельне підприємництво» і розкриває основні властивості непродовольчих товарів, наводить їх маркування, призначення, умови використання, транспортування та зберігання. Це дозволить розпізнавати асортимент продукції...

Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М., Параніч В.П. Товарознавство сировини та матеріалів

  • формат pdf
  • размер 11.63 МБ
  • добавлен 06 апреля 2011 г.
Навч. пос. - К.: Центр учбової літератури, 2008. - 404 с. Повсякденне споживання товарів вимагає детального вивчення їх споживних властивостей та умов використання. Споживчі властивості більшості товарів визначаються використовуємими матеріалами і технологією їх виробництва. У посібнику викладені класифікація, асортимент, основні властивості, умови використання, принципи маркування, правила транспортування та зберігання основних груп сировини і...

Козлов А.П. Товарознавство пакувальних матеріалів і тари

  • формат doc
  • размер 166.7 КБ
  • добавлен 06 февраля 2010 г.
Навчально-методичний посібник для студентів заочно-дистанційної форми навчання для напряму 0503 – «Торгівля» – Днiпропетровськ: ДУЕП, 2006. – 135 с. Предмет і завдання дисципліни Товарознавство пакувальних матеріалів і тари. Роль упаковки у торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами. Класифікація, стандартизація та уніфікація тари для продовольчих та непродовольчих товарів. Основні види дерев’яної, картонної, паперової та м’якої тари,...

Мазур В.М. (укл.) Методичні вказівки щодо вивчення дисципліни Товарознавство

  • формат doc
  • размер 246.5 КБ
  • добавлен 09 января 2010 г.
Методичні вказівки студентам заочної форми навчання щодо вивчення дисципліни Товарознавство. Розділи: Товарознавство господарчих, будівельних та товарів культурно-побутового призначення. Товарознавство одягово-взуттєвих товарів / В. М. Мазур. – Дніпропетровськ: ДУЕП, 2005. – 27 с. Програма дисципліни. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю. Тематика контрольних робіт. Рекомендована література

Моргулець О.Б. Товарознавство

  • формат doc
  • размер 49.67 КБ
  • добавлен 22 февраля 2011 г.
Опорний конспект лекцій для студентів освітньо-кваліфікованого рівня «Бакалавр» спеціальності 6.14.0102 «Побутове обслуговування» / Упор. О. Б. Моргулець. - Київ: КНУТД, 2010. - 34 с. Мета вивчення дисципліни «Товарознавство» – формування у студентів знань про науково-теоретичні основи товарознавства та споживчі властивості продукції, які зумовлюють її споживчу цінність і здатність задовольняти потреби споживача. Основними завданнями навчальної...

Петрівний В.М. (укл.) Штрихове кодування товарів

Практикум
  • формат doc
  • размер 2.38 МБ
  • добавлен 25 сентября 2011 г.
Методичні вказівки до практичної роботи. Суми: Сумський національний аграрний університет, 2009. - 20 с. З курсу „Матеріалознавство та основи виробництва товарів народного споживання для студентів денної та заочної форм навчання спеціальності Товарознавство та експертиза в митній справі.

Сафронов Б.Ю. Лекції - Теоретичні основи товарознавства

  • формат djvu
  • размер 4.19 МБ
  • добавлен 12 января 2011 г.
Львівський національний університет Викладач: Сафронов Б. Ю. Опорний конспект лекцій з курсу "Теоретичні основи товарознавства" (розділ " Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів") призначений для студентів з фахів 7.050301 "Товарознавство і комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг". Основна мета курсу полягає у розкритті специфіки теоретичного підходу д...

Сидоренко О.В. Товарознавчі складові ринкознавства

  • формат doc
  • размер 3.44 МБ
  • добавлен 23 октября 2010 г.
Навч. посіб. - К.: Київ, над. торг. -екон. ун-т, 2001. - 90 с. У навчальному посібнику розглянуто актуальні проблеми якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів; розроблення багатокомпонентних харчових продуктів загального та лікувально- профілактичного призначення; прогнозування динаміки якості продовольчих товарів під час товароруху, розроблення рекламно-інформаційних заходів. ЗМІСТ Вступ Розділ Загальні методологічні підходи до вир...

Сирохман І.В Товарознавство пакувальних матеріалів і тари

  • формат pdf
  • размер 6.26 МБ
  • добавлен 01 февраля 2011 г.
Підручник (для студ. вищ. навч. закл. ) - К.: Центр учбової літератури, 2009. - 616с. Підручник розрахований на підготовку бакалаврів, спеціалістів спеціальностей Товаро­знавство і комерційна діяльність», «Експертиза товарів і послуг», «Товарознавство та експертиза в митній справі» з дисципліни «Товарознавство тари і пакувальних матеріалів», вивчення якої передбачено у навчальних закладах III і IV рівнів акредитації. У підручнику наведено товар...