Ветеринария
Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 76,52 КБ
  • добавлен 20 января 2014 г.
Современные технологические линии по убою и переработке птицы и послеубойная ветсанэкспертиза птицы
СПбГАВМ, 2013. — 38 стр.
Введение
Классификация мяса птицы
Маркировка и упаковка
Технология переработки мяса птицы
Ветеринарно- санитарная экспертиза птицы
Заключение
Список литературы