Автор неизвестен. Сборник рецептов. Перевод с нем. Л. Матюхина. —
М.: Бертельсманн Медиа Москау (БММ), 2001. — 96 с.: цв. илл. — ISBN
5-88353-112-1.
Основано на издании: Sushi, Muenchen, Verlag Zabert Sandmann GmbH, 2001. Суши – весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и Вы угоститься суши. Быстрые рулетики с мясом краба и икрой
Нигири-суши с тунцом
Варианты маки-суши с тунцом и семгой
Нигири-суши с угрем и соусом ницуме
Вегетарианское муши с саке Омлет нигири с зеленым пояском и имбирным корнем
Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами
Весенние рулетики с семгой
Рулетики маки-суши с семгой и овощами
Гункан-нигири с тремя видами начинки
Рулетики по-калифорнийски
Классические рулетики по-калифорнийски и хосо-маки-суши с тыквой
Классическое сашими с редькой дайкон
Рулетики с мясом краба и необработанной икрой
Кулечки темаки с морковью и грибами шии-таке
Сашими-суши с морепродуктами
Кулечки темаки с мясом птицы и грибами
Сашими-суши с семгой и кориандром
Кулечки темаки с омлетом и овощами
Суши с мясным фаршем в рисовой оболочке
Кулечки темаки с сурими, авокадо и кунжутом
Темаки-суши в западном стиле
Кулечки темаки с яйцом, картофелем и тунцом
Темаки-суши с креветками и икрой
Лососевый кари-кари-но с семгой
Темаки-суши с креветками и овощами
Маки-суши в листьях столовой свеклы
Темаки-суши с молодым сыром и зеленью
Мешочки суши с хлопьями из уклейки
Темаки-суши с салатом, говядиной и овощами
Муши-суши с цыпленком и морковью
Темаки-суши со спаржей, авокадо и цуккини
Нигири-суши с авокадо и черным перцем
Тофу-суши с зеленым горошком и морковью
Нигири-суши с грибами шии-таке
Умекио-натто-маки-суши со сливовым муссом
Нигири-суши с золотой макрелью
Ура-маки-суши с овощами и кунжутным семенем
Нигири-суши с креветками а-ля мисс Сайгон
Футо-маки-суши с грибами шии-таке и сурими
Нигири-суши с мидиями и петрушкой
Хираши-смесь с копченой семгой
Нигири-суши со спаржей и ветчиной
Хираши-суши с рыбой и креветками
Нигири-суши с рыбным филе
Хосо-маки-суши с авокадо
Нигири-суши с сардинами
Хосо-маки-суши с огурцом, морковью и тунцом
Нигири-суши с семгой и пастой васаби
Цветные футо-маки с пастой васаби
Основано на издании: Sushi, Muenchen, Verlag Zabert Sandmann GmbH, 2001. Суши – весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и Вы угоститься суши. Быстрые рулетики с мясом краба и икрой
Нигири-суши с тунцом
Варианты маки-суши с тунцом и семгой
Нигири-суши с угрем и соусом ницуме
Вегетарианское муши с саке Омлет нигири с зеленым пояском и имбирным корнем
Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами
Весенние рулетики с семгой
Рулетики маки-суши с семгой и овощами
Гункан-нигири с тремя видами начинки
Рулетики по-калифорнийски
Классические рулетики по-калифорнийски и хосо-маки-суши с тыквой
Классическое сашими с редькой дайкон
Рулетики с мясом краба и необработанной икрой
Кулечки темаки с морковью и грибами шии-таке
Сашими-суши с морепродуктами
Кулечки темаки с мясом птицы и грибами
Сашими-суши с семгой и кориандром
Кулечки темаки с омлетом и овощами
Суши с мясным фаршем в рисовой оболочке
Кулечки темаки с сурими, авокадо и кунжутом
Темаки-суши в западном стиле
Кулечки темаки с яйцом, картофелем и тунцом
Темаки-суши с креветками и икрой
Лососевый кари-кари-но с семгой
Темаки-суши с креветками и овощами
Маки-суши в листьях столовой свеклы
Темаки-суши с молодым сыром и зеленью
Мешочки суши с хлопьями из уклейки
Темаки-суши с салатом, говядиной и овощами
Муши-суши с цыпленком и морковью
Темаки-суши со спаржей, авокадо и цуккини
Нигири-суши с авокадо и черным перцем
Тофу-суши с зеленым горошком и морковью
Нигири-суши с грибами шии-таке
Умекио-натто-маки-суши со сливовым муссом
Нигири-суши с золотой макрелью
Ура-маки-суши с овощами и кунжутным семенем
Нигири-суши с креветками а-ля мисс Сайгон
Футо-маки-суши с грибами шии-таке и сурими
Нигири-суши с мидиями и петрушкой
Хираши-смесь с копченой семгой
Нигири-суши со спаржей и ветчиной
Хираши-суши с рыбой и креветками
Нигири-суши с рыбным филе
Хосо-маки-суши с авокадо
Нигири-суши с сардинами
Хосо-маки-суши с огурцом, морковью и тунцом
Нигири-суши с семгой и пастой васаби
Цветные футо-маки с пастой васаби