Тарасов Ф.М. Тонкослойные теплообменные аппараты

М.—Л.: Машиностроение, 1964. — 364 с. В книге рассматриваются основы теории, расчет и конструкции тонкослойных теплообменных аппаратов. Дается сравнительный анализ работы тонкослойных и трубчатых аппаратов, работающих без изменения агрегатного состояния жидкости, и вакуумвыпарных аппаратов, в которых жидкость меняет агрегатное состояние. Рассматривается процесс нагрева жидкости при непосредственном контакте с паром и охлаждение ее за счет самоиспарения. Значительное внимание уделено примерным расчетам и выбору наиболее выгодных условий проектирования. Предложены обобщенные уравнения в критериальном виде, позволяющие производить расчет поточных теплообменных аппаратов с повышенной точностью. Книга рассчитана на специалистов, занимающихся проектированием, расчетом и исследованием теплообменных аппаратов; также может быть использована студентами механических и теплотехнических специальностей пищевых и химических вузов.